相关防腐剂的文学知识

问题详情：以下食品化学知识的叙述不正确的是A、食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂     B、新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失C、纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可做人类的营养物质D、葡萄糖中的花青素在碱*环境下...

问题详情： 亚***(NaNO2)是一种工业用盐，虽然有毒但也可以用作防腐剂。NaNO2中氮元素的化合价是(    ) A．+5          B．+3          C．+1        D．－3【回答】B知识点：化学式与化合价题型：...

问题详情：为了防止食品腐坏，延长食品的保质期，同时保持食品的营养和味道，我们常用的食品保鲜措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和抗氧化剂等。(1)小强在某熟食制品的包装袋上看到防腐剂为苯**(C6H5COOH)。苯**是由_...

问题详情：苯**（C6H5COOH）可用作食品防腐剂，其**比醋*强。下列说法不正确的是A.苯**溶液的pH小于7B.苯**中碳、*元素的质量比是14:1C.苯**分子中碳、*、氧三种原子的个数比为7:6:2D.苯**的相对分子质量是122g【回答】D知识...

微生物防腐剂是一类由微生物产生的能杀死或抑制微生物生长的天然、安全、高效的食品防腐剂。细菌素在生物饲料添加剂、生物兽*及人类医*保健和食品生物防腐剂的研发中有着广泛的应用价值和广阔的应用前景。本文阐述了...

问题详情：食品防腐剂J的合成路线如下：请回答下列问题：（1）A属于芳香烃，其结构简式是_____，H结构简式是_______。（2）反应②、③中试剂ii和试剂iii依次是_______。（填序号）a高锰*钾**溶液、*氧化*溶液b*氧化*溶液、高锰*钾**溶液（3）J...

问题详情：化学与生产、生活密切相关。下列说法不正确的是A．食盐可作调味剂，也可用作食品防腐剂B．二氧化硫可用于制作葡萄酒的食品添加剂C．还原铁粉和生石灰均可用作食品包装袋内的脱氧剂D．“地沟油”禁止食用，但可用来制取肥...

问题详情：山梨*（CH3﹣CH=CH﹣CH=CH﹣COOH）是一种常用的食品防腐剂．下列关于山梨**质的叙述中，不正确的是（）A．可与*反应B．可与碳**溶液反应C．可与溴的四*化碳溶液发生取代反应D．可生成高分子化合物【回答】【考点】HD：有机物的结构和*质．...

问题详情：山梨*是一种常用的食品防腐剂，以下是山梨*的一种工业合成途径：G 已知：（1）A是衡量一个国家石油化工水平的重要标准，C的分子式为C2H4O（2）（3）（4）回答下列问题：（1）E的结构简式为           ，含有官能团的名称    ...

问题详情：下列食品添加剂与类别对应错误的是（）A．亚***﹣﹣调味剂B．苯***﹣﹣防腐剂C．碳***﹣﹣疏松剂D．叶绿素﹣﹣着*剂【回答】分析：根据物质的*质进行分析，亚***具有毒*，不能用作调味品，苯***具有防腐*，碳***受热能分解生成二氧化碳，叶绿素显示绿...

问题详情：单宁是一种天然防腐剂，可以有效避免葡萄酒因为被氧化而变*，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态，所以以下判断正确的是（）A.单宁作还原剂                              B.单宁作氧...

问题详情：苯**有抑制真菌、细菌、霉菌生长的作用，常用作*物或防腐剂。苯**常温下为片状或针状结晶，在100℃时会迅速升华，苯**在水中的溶解度见下表：温度20℃25℃50℃75℃95℃溶解度0.17g0.35g0.95g2.2g6.8g为了提纯某苯**...

问题详情：食品安全是大家都关心的问题，央视《消费主张》曾播出关于超市馒头出炉的镜头：生产日期随便改，防腐剂、甜蜜素齐上阵(甜蜜素的化学式：C6H12NNaO3S)。下列有关甜蜜素的说法正确的是A．该物质是由五种元素组成的   ...

问题详情：苯***（，缩写为NaA）可用作饮料的防腐剂。研究表明苯**（HA）的抑菌能力显著高于A–。已知25℃时，HA的Ka=6.25×10–5，H2CO3的Ka1=4.17×10–7，Ka2=4.90×10–11。在生产碳*饮料的过程中，除了添加NaA外，还需加压充入CO2气体...

问题详情：苯***(COONa，缩写为NaA)可用作饮料的防腐剂。研究表明苯**(HA)的抑菌能力显著高于A－。已知25℃时，HA的Ka＝6.25×10－5，H2CO3的Ka1＝4.17×10－7，Ka2＝4.90×10－11。在生产碳*饮料的过程中，除了添加NaA外，还需加压充入CO2气体。...

问题详情：过氧化钙微溶于水，溶于*，可作分析试剂、医用防腐剂、消毒剂。以下是一种制备过氧化钙的实验方法。回答下列问题：（一）碳*钙的制备 （1）步骤①加入氨水的目的是_______。小火煮沸的作用是使沉淀颗粒长大，有利于____。（2）...

问题详情：下列食品添加剂与类别对应错误的是    A．调味剂——亚***              B．防腐剂——苯***C．疏松剂——碳***              D．着*剂——叶绿素【回答】【*】A【解析】亚***可做...

箬叶还因其抗菌*强，被誉为食品的“天然防腐剂”。本文研究了八角中天然防腐剂的提取方法和抑菌作用。在此基础上，探讨了将复合天然防腐剂应用于薏苡奶的抑菌效果，并优化了复合天然防腐剂的配比。溶菌酶是一类安全无毒的...

问题详情：食品添加剂必须严格按照食品安全国家标准（GB2760-2011）的规定使用。作为食品添加剂中的防腐剂G和W，可经下列反应路线得到（部分反应条件略）。（1）G的制备①A与苯*在分在组成上相差一个CH2原子团，他们互称为      ...

问题详情：以下食品化学知识的叙述不正确的是()A．食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂B．新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作人类的营养物质D．葡萄中的花青素在碱*环境下显蓝*，故可用苏打粉...

问题详情：三乙醇*（C6H15O3N）是防冻液的重要成分之一，也可用作防腐剂和防水剂，以及分析试剂和溶剂等，下列关于三乙醇*的叙述正确的是（）A．三乙醇*属于氧化物B．三乙醇*中碳、氧元素的质量比为2：1C．三乙醇*的相对分子质量为149D．三乙醇...

问题详情：硫*锌溶液可以作木材防腐剂。工业上常用红锌矿（主要含ZnO）和稀硫*为原料制取硫*锌，化学反应方程式为：H2SO4+ZnO=ZnSO4+H2O。计算：（1）硫*锌中锌元素、硫元素和氧元素间的质量比为___________。（2）如果用100g溶质质量分...

问题详情： 饮食健康是大家比较关心的话题，下列做法中，对人体无害的是A、肉类食品添加大量的防腐剂  B、煲汤时放入适量加*食盐C、植物蔬菜喷洒剧毒农*杀虫  D、生产豆芽时加入高效增白剂【回答】B知识点：未分类题型：...

问题详情：医用**苄佐卡因E和食品防腐剂J的合成路线如下：已知：I．M代表E分子结构中的一部分II．请回答下列问题：（1）E中含氧官能团的名称是___。（2）A属于芳香烃，其结构简式是___。（3）C能与NaHCO3溶液反应，反应①的化学方程式是___。（4）反...

问题详情：使用下列食品参加剂不会改变原分散系种类的是A.乳化剂         B.防腐剂      C.增稠剂         D.凝固剂【回答】B知识点：化学反应及及其能量变化题型：选择题...