为了防止食品腐坏,延长食品的保质期,同时保持食品的营养和味道,我们常用的食品保鲜措施有添加防腐剂、充填气体、放...
问题详情:为了防止食品腐坏,延长食品的保质期,同时保持食品的营养和味道,我们常用的食品保鲜措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和抗氧化剂等。(1)小强在某熟食制品的包装袋上看到防腐剂为苯**(C6H5COOH)。苯**是由_...
问题详情:为了防止食品腐坏,延长食品的保质期,同时保持食品的营养和味道,我们常用的食品保鲜措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和抗氧化剂等。(1)小强在某熟食制品的包装袋上看到防腐剂为苯**(C6H5COOH)。苯**是由_...
问题详情:***是一种常用的防腐剂,其化学式为C3H5O2Na。有关***认识正确的是A.相对分子质量为96 B.属于氧化物C.物质由11个原子构成 D.由四个元素组成【回...
问题详情:有机物J是一种广谱高效食品防腐剂,球棍模型如图所示:。该有机物分子中肯定不存在A.*羟基 B.*基 C.羰基 D.醛基【回答】【*】D【解析】根据有机物球棍模型可知分子中含有苯环、*羟基、羰基、乙基...
问题详情:硫*锌溶液可以作木材防腐剂.工业上常用红锌矿(主要是ZnO)和稀硫*为原料制取硫*锌,化学反应方程式为:ZnO+H2SO4=ZnSO4+H2O.计算:(1)硫*锌中锌元素、硫元素和氧元素间的质量比为.(2)如果用100g溶质质量分数为1%的硫*锌溶液...
问题详情:在食品中添加防腐剂主要能防止微生物所引起的食品*,你认为( )A.防腐剂对人体有危害B.防腐剂对人体没有危害C.加入防腐剂的食品永远不会*变质D.每一种食品添加剂都要求有一定的剂量限制【回答】D知识点:评价自己的...
问题详情:三乙醇*(C6H15O3N)是防冻液的重要成分之一,也可用作防腐剂和防水剂,以及分析试剂和溶剂等,下列关于三乙醇*的叙述正确的是()A.三乙醇*属于氧化物B.三乙醇*中碳、氧元素的质量比为2:1C.三乙醇*的相对分子质量为149D.三乙醇...
问题详情: “阳光是最好的防腐剂,*的权力运行过程公开透明就会大大地降低*发生的几率。”这是因为,权力运行过程公开透明才能( )①防止*权力的滥用 ②扩大公民的*权利③维护群众的所有利益 ④真正做到权为民所用A....
微生物防腐剂是一类由微生物产生的能杀死或抑制微生物生长的天然、安全、高效的食品防腐剂。细菌素在生物饲料添加剂、生物兽*及人类医*保健和食品生物防腐剂的研发中有着广泛的应用价值和广阔的应用前景。本文阐述了...
问题详情:.人体健康与化学物质和元素含量有密切联系,下列有关做法正确的是( )A.*醛是重要的防腐剂,为了防止食品变质腐烂,我们可以用*醛溶液来浸泡食品B.为了响应“节能减排”,霉变食物应高温蒸煮后再食用C.“大自然”牌...
问题详情:红枣包装中常使用一种袋装防腐剂,品名为“504双吸剂”,其标签如下图所示.同学们对一包久置的“504双吸剂”固体样品很好奇,设计实验进行探究.品名:504双吸剂成分:铁粉、生石灰等【提出问题】久置固体的成分是什么?【...
问题详情:苯***(COONa,缩写为NaA)可用作饮料的防腐剂。研究表明苯**(HA)的抑菌能力显著高于A-。已知25℃时,HA的Ka=6.25×10-5,H2CO3的Ka1=4.17×10-7,Ka2=4.90×10-11。在生产碳*饮料的过程中,除了添加NaA外,还需加压充入CO2气体。...
问题详情:下列关于食品化学知识的叙述正确的是( )A.食品防腐剂是化学物质,食物中不能添加B.纤维素在人体内不可被分解吸收,所以人类不必食用富含纤维素的食物C.*是人体必需的微量元素,所以要多吃富含高**的食物D.加热烹调处...
箬叶还因其抗菌*强,被誉为食品的“天然防腐剂”。本文研究了八角中天然防腐剂的提取方法和抑菌作用。在此基础上,探讨了将复合天然防腐剂应用于薏苡奶的抑菌效果,并优化了复合天然防腐剂的配比。溶菌酶是一类安全无毒的...
问题详情:有一食品包装说明书中注明防腐剂是苯**(C6H5COOH),张华同学查资料得知苯**的**比醋*强,可用做食品防腐剂。下列对苯***质的推测中不合理的是A.苯**溶液的pH小于7B.相同浓度的苯**溶液的pH比醋*的pH大C.苯**溶液能使...
问题详情:硫*锌溶液可以作木材防腐剂。工业上常用红锌矿(主要含ZnO)和稀硫*为原料制取硫*锌,化学反应方程式为:H2SO4+ZnO=ZnSO4+H2O。计算:(1)硫*锌中锌元素、硫元素和氧元素间的质量比为___________。(2)如果用100g溶质质量分...
问题详情:以下食品化学知识的叙述不正确的是()A.食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂B.新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C会有损失C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可作人类的营养物质D.葡萄中的花青素在碱*环境下显蓝*,故可用苏打粉...
问题详情:以下有关食品化学知识的叙述不正确的是()A.食盐可作调味剂,也可作食品防腐剂B.新鲜蔬菜做熟后,所含维生素C会有损失C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可作人类的营养物质D.葡萄中的花青素在碱*环境下显蓝*,故可用苏...
问题详情:亚***(化学式为NaNO2)是一种常用的防腐剂,回答下列问题:(1)NaNO2中N元素的化合价为_________.(2)亚***在320°C时能分解产生氧化*固体、一氧化氮和一种常见的助燃*气体。该反应的化学方程式_________________。(3)我国...
问题详情:山梨*是应用广泛的食品防腐剂,其结构如图K281所示,下列关于山梨*的说法错误的是()图K281A.分子式为C6H8O2B.1mol该物质最多可与3molBr2发生加成反应C.可使**KMnO4溶液褪*D.可与醇发生取代反应【回答】B[解析]由...
问题详情:化学与生活密切相关。下列说法正确的是( )A.SO2可用作食品防腐剂B.生石灰能与水反应,可用来干燥*气C.FeCl3溶液可用于腐蚀印刷铜质线路板是因为Fe比Cu的金属*强D.过氧化*用于呼吸*中是因为过氧化*是强氧...
问题详情:“阳光是最好的防腐剂,*的权力运行过程公开透明就会大大地降低*发生的几率。”这是因为,权力运行过程公开透明能够①消除*与百姓之间的矛盾②真正做到权为民所用③切实维护群众的所有利益④有效防止*权力的滥用...
问题详情:山梨*(CH3﹣CH=CH﹣CH=CH﹣COOH)是一种常用的食品防腐剂.下列关于山梨**质的叙述中,不正确的是()A.可与*反应B.可与碳**溶液反应C.可与溴的四*化碳溶液发生取代反应D.可生成高分子化合物【回答】【考点】HD:有机物的结构和*质....
问题详情:食品安全是大家都关心的问题,央视《消费主张》曾播出关于超市馒头出炉的镜头:生产日期随便改,防腐剂、甜蜜素齐上阵(甜蜜素的化学式:C6H12NNaO3S)。下列有关甜蜜素的说法正确的是A.该物质是由五种元素组成的 ...
问题详情:亚***(NaNO2)是一种工业用盐,虽然有毒但也可以用作防腐剂。NaNO2中氮元素的化合价是( ) A.+5 B.+3 C.+1 D.-3【回答】B知识点:化学式与化合价题型:选择题...
问题详情:下列食品添加剂与类别对应错误的是()A.亚***﹣﹣调味剂B.苯***﹣﹣防腐剂C.碳***﹣﹣疏松剂D.叶绿素﹣﹣着*剂【回答】分析:根据物质的*质进行分析,亚***具有毒*,不能用作调味品,苯***具有防腐*,碳***受热能分解生成二氧化碳,叶绿素显示绿...