问题详情：
一些食物的近似pH如下：牛奶6.3～6.6、醋2.4～3.4、泡菜3.2～3.6、鸡蛋清7.6～8.0，其中显碱*的是（ ）
A．牛奶 B．醋 C．鸡蛋清 D．泡菜
【回答】
【考点】溶液的*碱*与pH值的关系．
【专题】常见的碱 碱的通*．
【分析】可以根据溶液的pH进行判断．例如，当pH=7时，溶液显中*，当pH＜7时，溶液显**，pH＞7时，溶液显碱*．
【解答】解：A、牛奶的pH为6.3～6.6，小于7，显**；
B、醋的pH为2.4～3.4，小于7，显**；
C、鸡蛋清的pH为7.6～8.0，大于7，显碱*；
D、泡菜的pH为3.2～3.6，小于7，显**；
故选C．
【点评】本题主要考查了溶液的pH与溶液*碱*的关系，可以依据已有的知识进行．
知识点：*和碱单元测试
题型：选择题
