问题详情：
一些食物的近似pH如下：
食物 | 苹果汁 | 葡萄汁 | 牛奶 | 鸡蛋清 |
pH | 2.9～3.3 | 3.5～4.5 | 6.3～6.6 | 7.8～8.0 |
下列说法中正确的是（ ）
A．葡萄汁的**比苹果汁的强
B．以上数值是用pH试纸测量得出的
C．胃*过多的病人应少饮葡萄汁和苹果汁
D．鸡蛋清和牛奶都显碱*
【回答】
【考点】溶液的*碱*与pH值的关系；溶液的*碱度测定．
【专题】结合课本知识的信息．
【分析】当溶液的pH等于7时，呈中*；当溶液的pH大于7时，呈碱*；当溶液的pH小于7时，呈**．
当溶液的pH小于7时，随着pH的减小**增强．
【解答】解：A、苹果汁、葡萄汁的pH都小于7，都显**，但苹果汁的pH更小，**更强，故说法错误；
B、pH试纸测量的值是整数，因此以上数值不是用pH试纸测量得出的，故说法错误；
C、因为苹果汁、葡萄汁的pH都小于7，都显**，所以胃*过多的人应少饮葡萄汁和苹果汁，故说法正确．
D、牛奶的pH小于7，显**，鸡蛋清的pH大于7，显碱*，故说法错误；
故选C．
【点评】解答本题要掌握溶液的*碱*和溶液pH大小之间的关系，然后再根据具体物质的水溶液的*碱*进行分析、判断，从而得出正确的结论．
知识点：*和碱单元测试
题型：选择题
