问题详情：
（2015•阜阳）制作四川泡菜时，要用水把泡菜坛子的口封上，这样做的主要目的是（ ）
A． 防止水分蒸发 B． 防止细菌进入 C． 隔绝空气 D． 降低温度
【回答】
C
知识点：细菌和真菌在自然界的作用
题型：选择题
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