问题详情:
青苹果汁遇*溶液显蓝*,熟苹果能与斐林试剂发生反应,这说明
A.青苹果汁中含有淀粉不含糖类
B.熟苹果汁中含糖类不含有淀粉
C.苹果转熟时淀粉水解为单糖
D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉
【回答】
C
【解析】
*用于检测淀粉,斐林试剂用于检测还原糖。
【详解】
A、淀粉属于多糖,A错误;
B、熟苹果汁中含还原糖,但不一定不含淀粉,B错误;
C、青苹果汁遇*溶液显蓝*,熟苹果能与斐林试剂发生反应,说明苹果转熟时,淀粉水解为单糖,C正确;
D、*用于检测淀粉,斐林试剂用于检测还原糖,故苹果转熟时,淀粉水解为单糖,D错误;
故选C。
知识点:细胞的分子组成
题型:选择题