问题详情:
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是
A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
B.清洗葡萄时要将葡萄果柄去掉再进行清洗
C.在腐乳制作发酵过程中,微生物会产生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种酶
D.微生物产生的脂肪酶可将蛋白质水解为氨基*和多种有机*
【回答】
C
知识点:微生物的利用
题型:选择题
问题详情:
下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是
A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
B.清洗葡萄时要将葡萄果柄去掉再进行清洗
C.在腐乳制作发酵过程中,微生物会产生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等多种酶
D.微生物产生的脂肪酶可将蛋白质水解为氨基*和多种有机*
【回答】
C
知识点:微生物的利用
题型:选择题