相关果醋的文学知识

问题详情：下图所示果酒、果醋工厂化生产流程。请据图回答问题：(1)家庭自制葡萄酒所用菌种常来自于__          ，图中候选菌B经筛选和纯化获取   菌。   (2)图中所用的培养基都需要在接种前用    法...

问题详情：下列有关果酒、果醋和腐乳制作中微生物的叙述，正确的是A．参与果酒发酵、果醋发酵和腐乳发酵的微生物都是原核生物B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋C．在腐乳制作过程中微生物的发酵过程...

问题详情：生物技术在食品加工中的应用十分广泛，如制作果酒、果醋就是生活中常见的例子。如图是制作果酒、果醋的发酵装置，分析回答：（1）在果醋发酵过程中，要向发酵瓶中通入空气，原因是_____________；制果醋的过程中，将温度严格控...

问题详情：下列有关生物技术的叙述，不正确的是（）     A． 制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充无菌空气，以保*醋*菌的生长     B． 制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长     C． 变*的酒表面的菌...

问题详情：下列有关发酵食品加工的*作，正确的是A.制作果酒时应对葡萄进行反复冲洗以避免杂质的影响B.制作果醋时应避免通入空气以保*有关菌种正常代谢C.制作腐乳时应适量加盐以避免豆腐变质、变软D.制作*奶时应保*有氧环...

问题详情：下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是A．腐乳制作所需要的适宜温度最高    B．果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵C．使用的菌种分别是酵母菌、醋*菌、乳*菌D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA【...

问题详情：下列有关果酒发酵、果醋发酵、腐乳制作前期发酵的比较,不正确的是()A.都可以使用自然界微生物作为菌种B.发酵的实质都是微生物的无氧呼吸C.控制的发酵温度、培养基成分有所不同D.发酵过程中必须尽可能防止杂...

问题详情：现代人吃什么都讲究天然，所以目前市场上果汁饮料、果酒、果醋越来越受到人们的青睐。请回答：(1)在果汁加工过程中可添加____________________酶来提高出汁率和澄清度。(2)苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程...

问题详情：某研究*学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验．下列相关叙述正确的是（）     A． 酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高     B． 先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵   ...

问题详情：（1）传统发酵技术应用十分广泛，果酒和果醋就是常见例子．当发酵装置由果酒酿造转为果醋酿造时，首先要提高      ，并注意适时通过充气口     ．（2）菊花的组织培养，一般选择    （开花/未开花）植株的茎上部新萌...

问题详情：下图*、乙是探究发酵的装置示意图。下列相关叙述正确的是A．*用于探究果醋果酒发酵时，打开阀a，转动搅拌器有利于提高产量B．打开阀b，经管口3取样检测酒精和二氧化碳的产生情况C．*可用于探究果酒果醋发酵，发酵前要对整...

问题详情：8.（15分）回答下列I、Ⅱ小题：I.下图为制作果酒、果醋的实验流程，请回答：（1）制作果酒的发酵阶段，发酵瓶的瓶盖应（   ）A.一直打开   B.打开并盖上一层纱布   C.定时拧松    D.一直拧紧（2）写出由果酒酿制成果醋...

问题详情：特别是夏天，同学们走进超市看看，最诱惑你的一定是果汁、果酒、果醋等饮品．请回答：（1）在果汁加工过程中可添加          酶来提高             ．（2）苹果醋生产过程中利用了的       发酵...

问题详情：在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是   A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入   B．腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖   C．利用自然菌种发酵果酒时...

问题详情：下图A为果酒和果醋制作的实验流程，图B为酿制葡萄酒的简易装置。请分析回答：NaOH溶液 （1）果醋发酵时适宜温度为          ℃，果酒发酵时适宜温度为           ℃。在发酵过程中需要控制好温...

问题详情：图中*、乙、*依次表示果酒、果醋和腐乳三者的制作，①②③④表示相同之处，下列对各相同之处的叙述错误的是（）A．①表示两者的主要菌种都是单细胞生物B．②表示两者的主要菌种都属于真核生物C．③表示两者制作过程都需要...

问题详情：下图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋。下列关于果酒和果醋生产过程的叙述中，正确的是A．生产果酒时，开关1、2、3都要始终关上B．生产果醋时，开关1、2、3都要打开C．生产果醋时，开关1要打开，开关2、3要关上D．生产果...

问题详情：利用不同微生物的发酵作用来制作果洒，果醋、腐乳和*奶等食品的历史悠久，遍布民间，一般称作传统发酵技术。根据传统发酵技术的相关知识，回答以下问题：（1）果酒和果醋的制作：①酵母菌是酿制葡萄酒不可缺少的微生物，如果要...

问题详情：在果酒、果醋和腐乳制作过程中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是()A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒以抑制细菌的增殖C.利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄...

问题详情：制作果酒、果醋、腐乳的主要微生物从细胞结构来看（）A．均为真核生物B．均为原核生物C．一种真核生物，两种原核生物D．两种真核生物，一种原核生物【回答】D知识点：微生物的利用题型：选择题...

问题详情：下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是A．腐乳制作所需要的适宜温度最高B．发酵所用菌种不同，但代谢类型相同C．果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中即可制成果醋D．使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA...

另外，用果醋，例如苹果醋和葡萄醋兑水洗头则可以让发质蓬松柔软。苏打粉洗头，苹果醋漂洗。采用液体发酵法酿制橘皮果醋，经水解、酒精发酵及醋*发酵等工序。对柑桔果醋的过滤除菌工艺及橙醋饮料的制作进行了研究.研究了壳聚...

问题详情：下列有关生物技术的叙述正确的是（）A．制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充氧气，以保*醋*菌的生长B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C．制葡萄醋的温度要比制葡萄酒的温度低些D．制作果酒、果醋和腐乳...

问题详情：果醋有促进新陈代谢、调节*碱平衡、消除疲劳及减肥等功效，该饮料深受广大女士的喜爱，市场上常出现供不应求的情景。某果酒厂的果酒滞销，计划将生产的部分果酒“转变”为果醋。研究人员设置了如图所示的装置： (1)...

问题详情：下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是 ()  A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 C．在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微...