某学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列叙述正确的是  (　　)                ...

问题详情：

某学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列叙述正确的是   (　　)                                                                   

A. 酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高

B. 先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵

C. 与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好

D. 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

【回答】

D

知识点：微生物的利用

题型：选择题