问题详情：
下列有关传统发酵技术应用的叙述．不合理的是
A．可利用选择培养基筛选出生产所需的优良菌种
B．制作泡菜所用的微生物属于分解者
C．果醋的制作过程中醋*杆菌只进行无氧呼吸
D．在腐乳制作过程中必须有能分泌蛋白酶的微生物参与
【回答】
C
知识点：微生物的利用
题型：选择题
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