问题详情：
在下列四个试管中分别加入一些物质，*试管：稀释的鸡蛋清；乙试管：人的红细胞和蒸馏水；*试管：牛奶和蛋白酶；丁试管：氨基*溶液；戊试管：豆浆和浓盐*，上述五个试管中加入双缩脲试剂振荡后出现紫*的试管有（ ）
A．* B．*、乙、* C．*、乙、戊 D．*、乙、*、戊
【回答】
解：稀释的鸡蛋清中含有蛋白质；人的红细胞在蒸馏水中会吸水涨破，并将细胞内的血红蛋白释放出来；蛋白酶把牛奶中的蛋白质分解后剩余蛋白酶，蛋白酶的化学本质是蛋白质；氨基*溶液中的氨基*不含肽键；豆浆中含有植物*蛋白质，在浓盐*中其空间结构会被破坏，但仍存在肽键结构，所以上述五支试管中加入双缩脲试剂振荡后，有紫*反应的是*、乙、*、戊．
故选：D．
知识点：细胞的分子组成
题型：选择题
