问题详情:
下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图,请据图判断下列说法正确的是( )
挑选葡萄→冲洗→榨汁→A→模*发酵→果醋.
A.制作果酒时,先去除烂子粒和枝梗,再用清水冲洗掉污物
B.榨汁前,榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70%的盐*消毒
C.A过程是酒精发酵,A过程完成后,只需要提高一定的温度就能产生果醋
D.根据流程图可知导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等
【回答】
解:A、制作果酒时,应该先用清水冲洗掉污物,再去除烂子粒和枝梗,A错误;
B、榨汁机要清洗干净,并晾干;发酵装置要清洗干净,并用70%的酒精消毒,B错误;
C、A过程是酒精发酵,A过程完成后,除了需要提高一定的温度,还要通入氧气,才能产生果醋,C错误;
D、根据流程图可知导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等,D正确.
故选:D.
知识点:微生物的利用
题型:选择题