问题详情：
某中学生物兴趣小组，在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了如下实验。请分析解答下列问题：
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（1）为了*“唾液对馒头有消化作用”，在②号试管的“?”处应加入 。
（2）三支试管都要放在 ℃的温水中5～10分钟，以保*酶的最大活*。
（3）为了*“牙齿的咀嚼和舌的搅拌”对馒头的消化有作用，应选用 两支试管进行对照实验。
（4）实验结果是 号试管中的物质遇到*液不变蓝，原因是馒头碎屑中的 被唾液淀粉酶分解成麦芽糖了。
【回答】
（1）2毫升清水； （2）37； （3）①③； （4）①；淀粉
知识点：消化和吸收
题型：选择题
