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表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验设计及结果．
注：“+”表示有；“﹣”表示无；*此行“+”的多少表示颜*的深浅．
根据实验结果，以下结论正确的是( )
A．蔗糖被水解成非还原糖
B．上述①②③反应的自变量为温度
C．40℃为淀粉酶的最适温度
D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一*
【回答】
B
知识点：细胞的分子组成
题型：选择题
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