问题详情：
小芳学着妈妈做馒头:将适量酵母粉与面粉混匀后,加入适量清水和成面团,然后将面盆放入温水锅中。为了使面团发得更快,她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水。一段时间后将面团取出做成馒头。结果,小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔。请分析回答:
(1)酵母粉中含有酵母菌,它的营养方式是 ,它与细菌的细胞相比,其结构的最主要区别是 。
(2)分析上面的过程,小芳不成功的原因是 。
(3)小芳经过思考提出了如下问题:温度会影响酵母菌的生活吗?请针对这一问题作出假设: 。
(4)小芳设计了实验进行探究:她在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包酵母,进行搅拌,然后倒入透明的玻璃瓶中,将一个小气球挤瘪后套在瓶口,把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内液体冒出气泡,气球胀大(如图所示)。瓶内液体冒出的气体是 。
小芳设计的实验存在不科学的地方,请你指出来: 。
【回答】
(1)利用现成的有机物生活(或异养、腐生) 含有成形的细胞核
(2)温水锅中换成的热水使面团温度过高,不利于酵母菌的生活
(3)酵母菌适于生活在温度适宜的环境中(或温度会影响酵母菌的生活)
(4)二氧化碳 实验过程中缺少对照组
知识点：人类对细菌和真菌的利用
题型：综合题
