相關釀製的文學知識

問題詳情：2.用酵母菌釀製葡萄酒時一般酒中所含的酒精成分不超過14％，其原因是A．是加水過多造成的B．原料中用於發酵的糖太少C．一定濃度的酒精影響酵母菌的存活D．發酵過程產熱多，高溫使酵母菌死亡【回答】C知識點：生物技術在食品...

問題詳情：人類能利用不同的細菌或真菌加工製作發酵食品。釀製葡萄酒主要利用到A.乳*菌        B.醋*桿菌C.大腸桿菌      D.酵母菌【回答】D知識點：人類對細菌和真菌的利用題型：選擇題...

問題詳情：白酒的釀製過程是一個先後利用的兩類微生物進行發酵的工藝。但是各種各樣的酒具有不同的芳香和味道，主要原因是：(   )①用的原料不同②水質不同③應用的黴菌和酵母菌的種類不同④生產工藝不同A.③④    ...

問題詳情：葡萄酒營養豐富，適量飲用具有健身養顏的功效。下列家庭釀製葡萄酒的過程中屬於化學變化的是 A．清洗葡萄                   B．把葡萄搗碎    C．葡萄發酵成酒             ...

問題詳情：一些地區推廣使用乙醇汽油（乙醇汽油是由10％的乙醇與90％的汽油混合而成）。按照能源分類，由於乙醇是由植物釀製而成，所以乙醇屬於       能源（填“可再生”或“不可再生”）。太陽能來源於太陽內部發生的核   ...

問題詳情：傳統發酵技術的學習中，我們製作了果酒、腐乳、泡菜，請回答下列有關問題：（1）人類使用釀製葡萄酒的微生物主要是酵母菌，酵母菌繁殖的最適溫度是    ；酒精發酵一般將溫度控制在          ．（2）葡萄酒呈現深紅...

問題詳情：閱讀圖文資料，完成下列各題。葡萄的糖分含量越高，釀製出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生長過程中，特別是成熟期的光照及晝夜溫差與其糖分積累呈正相關。圖a中*、乙兩地均爲優質葡萄產地。圖b爲乙地典型的葡萄種植園...

問題詳情：同學們在生物課上學習了製作米酒的方法。分組釀製程中，發現用等量糯米釀酒，產量卻不同，且有的小組釀製失敗沒有產酒。爲了弄清原因，設計了以下實驗：第一步將糯米放在容器中用水浸泡一晝夜，洗淨，蒸熟，用涼開水衝淋第二...

問題詳情：閱讀圖文資料，完成下列各題。  葡萄的糖分含量越高，釀製出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生長過程中，特別是成熟期的光照及晝夜溫差與其糖分積累呈正相關。下圖a中*、乙兩地均爲優質葡萄產地。下圖b爲乙地典型的葡...

問題詳情：葡萄酒營養豐富，飲用具有健身養顏的功效。下列家庭釀製葡萄酒的過程中屬於化學變化的是 A．清洗葡萄      B．把葡萄搗碎    C．葡萄發酵成酒  D．用細紗布過濾後裝瓶【回答】C知識點：物質的變化和*質題型...

問題詳情：下圖表示葡萄酒釀製的簡單過程，請據圖分析：(1)從上圖可知，*圖是爲了使酵母菌進行__________，以增加酵母菌的數量，乙圖是爲了使酵母菌發酵獲得葡萄酒。最後，可以用________試劑檢驗是否有酒精生成。整個釀製過程一般...

問題詳情： 葡萄酒營養豐富，適量飲用具有健身養顏的功效。下列家庭釀製葡萄酒的過程中屬於化學變化的是                                                     ...

問題詳情：發酵現象是由        引起的。釀製酒釀、水果放久了會有酒味是由         發酵的結果；製作*奶——            ；果酒暴露在空氣中變*了——           。【回答】微生...

問題詳情： 根據日常經驗和你所學的化學知識，判斷下列變化不屬於化學變化的是（ ）A．釀製甜酒              B．煤炭燃燒              C．瓷器破碎              D．鋼鐵生鏽【回答】...

問題詳情：赤水曬醋採用固體發酵繁殖產生天然醋*菌，醋坯和成品醋都在陽光下長久暴曬而成。赤水曬醋獨特的民間傳統手工釀製技藝，幾十道工序精湛複雜的工藝，獨特的千年活態傳承方式，純天然中草*精製祕方*，經2～3年夏季高溫暴曬，...

問題詳情： 根據日常經驗和你所學的化學知識，判斷下列變化不屬於化學變化的是A.          釀製甜酒         B.煤炭燃燒        C.瓷器破碎           D.鋼鐵生鏽【回答】C知識...

問題詳情：在釀製葡萄酒時，往往會添加一定量的二氧化硫，二氧化硫可起到一定的殺菌作用，下列有關敘述不正確的是（）A．釀酒過程主要依賴酵母菌                        B．酵母菌把葡萄糖分解爲乳*C．二氧化...

問題詳情：2．下列各項中沒有語病、表達意義明確的一項是（ ）A.景德鎮陶瓷、宜興紫砂陶製作、茅臺酒釀製……這些享譽海內外的傳統手工技藝均在日前首批*批准的國家級非物質文化遺產名錄中佔有一席之地。B.世博園開園以來，無...

問題詳情：化學與生活密切相關。下列有關說法不正確的是A.糯米釀製甜酒的過程中，有部分澱粉轉化爲乙醇B.“滴水石穿、繩鋸木斷”都涉及化學變化C.亞***易致癌，但火腿腸中允許含少量的亞***以保持肉質新鮮D.大量燃燒化石燃...

問題詳情：用酵母菌釀製葡萄酒時一般酒中所含的酒精成分不超過14％，其原因是()   A．是加水過多造成的   B．原料中用於發酵的糖太少   C．一定濃度的酒精影響酵母菌的存活   D．發酵過程產熱多，高溫使酵母菌死亡【回答...

問題詳情：我們家鄉義烏特產豐富，以下特產製作的部分過程中涉及到化學變化的是A.生產紅糖時蒸發甘蔗汁液     B.釀製紅曲酒時發酵糯米C.製作火腿時將成品切塊包裝   D.製作蜜棗時曬乾水分【回答】B知識點：物質的...

問題詳情：葡萄酒營養豐富，適量飲用具有健身養顏的功效。下列家庭釀製葡萄酒的過程中屬於化學變化的是( ) A．清洗葡萄      B．把葡萄搗碎    C．葡萄發酵成酒  D．用細紗布過濾後裝瓶【回答】C知識點：物質的變化...

問題詳情：根據日常經驗和你所學的化學知識，判斷下列變化不屬於化學變化的是（  ）A．釀製甜酒       B．煤炭燃燒      C．瓷器破碎       D．鋼鐵生鏽【回答】【*】C【解析】物理變化和化學變化的根本區別在...

問題詳情：研究將釀製米酒時密閉容器中三種物質的變化情況繪圖如下，那麼*、乙、*分別代表（）A．氧氣、二氧化碳、酒精                           B．二氧化碳、酒精、氧氣C．氧氣、酒精、二氧化碳 ...

百花露由幾百種花瓣釀成,工藝繁瑣極難釀製,但一經釀製成功絕對是稀世之珍。此葡萄酒是以產的葡萄所釀製成的。糯米等糧食釀製成的料酒。在烹製菜餚過程中起去腥，增香的作用。我們的全部*和奮鬥，就是爲了試圖解決生存狀...