問題詳情：
下列有關果酒製作的敘述中，錯誤的是
A．製作果酒的酵母菌主要來自附着在葡萄皮上的野生酵母菌
C．果酒生產中，使用蛋白酶主要爲了使酒體清澈透明
D．酵母菌在無氧條件下利用葡萄汁產生酒精
【回答】
B
知識點：微生物的利用
題型：選擇題
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