问题详情：
我们吃的面饼、馒头中有许多小孔，它是_______________遇热膨胀形成的，这种物质是酵母菌分解_______________形成的。
【回答】
二氧化碳 葡萄糖
知识点：细菌和真菌在自然界的作用
题型：填空题
相关文章
![化学与生活息息相关，请用化学知识解释下列问题；（1）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发...]( "化学与生活息息相关，请用化学知识解释下列问题；（1）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发...")
化学与生活息息相关，请用化学知识解释下列问题；（1）馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔，它们使发...![．将适量的小苏打（NaHCO3）与发酵的面粉混合揉匀，制作出的馒头或面包里有许多小孔，吃起来松软可口。小明同学...]( "．将适量的小苏打（NaHCO3）与发酵的面粉混合揉匀，制作出的馒头或面包里有许多小孔，吃起来松软可口。小明同学...")
．将适量的小苏打（NaHCO3）与发酵的面粉混合揉匀，制作出的馒头或面包里有许多小孔，吃起来松软可口。小明同学...![青春期是人生的重要时期，在饮食上应做到 A.多吃馒头，少吃肉 B.多吃蔬菜，少吃馒头 C.多吃肥肉，多喝牛...]( "青春期是人生的重要时期，在饮食上应做到 A.多吃馒头，少吃肉 B.多吃蔬菜，少吃馒头 C.多吃肥肉，多喝牛...")
青春期是人生的重要时期，在饮食上应做到 A.多吃馒头，少吃肉 B.多吃蔬菜，少吃馒头 C.多吃肥肉，多喝牛...![青春期是人生的重要时期，在饮食上应做到( )A．多吃馒头，少吃肉B．多吃蔬菜，少吃馒头C．多吃肥肉，多喝...]( "青春期是人生的重要时期，在饮食上应做到( )A．多吃馒头，少吃肉B．多吃蔬菜，少吃馒头C．多吃肥肉，多喝...")
青春期是人生的重要时期，在饮食上应做到( )A．多吃馒头，少吃肉B．多吃蔬菜，少吃馒头C．多吃肥肉，多喝...![蒸馒头、制面包时，为使馒头、面包松软多孔，要向面团中加入一些( )A.乳*菌 B.酵母...]( "蒸馒头、制面包时，为使馒头、面包松软多孔，要向面团中加入一些( )A.乳*菌 B.酵母...")
蒸馒头、制面包时，为使馒头、面包松软多孔，要向面团中加入一些( )A.乳*菌 B.酵母...![蒸馒头、制面包时，为使馒头、面包松软多孔，要向面团中加入一些( )A.乳*菌 B....]( "蒸馒头、制面包时，为使馒头、面包松软多孔，要向面团中加入一些( )A.乳*菌 B....")
蒸馒头、制面包时，为使馒头、面包松软多孔，要向面团中加入一些( )A.乳*菌 B....![当我们吃馒头时可以感觉到有一丝甜味，这是因为馒头中的 在口腔中，被唾液中所含有的 酶分解成...]( "当我们吃馒头时可以感觉到有一丝甜味，这是因为馒头中的 在口腔中，被唾液中所含有的 酶分解成...")
当我们吃馒头时可以感觉到有一丝甜味，这是因为馒头中的 在口腔中，被唾液中所含有的 酶分解成...![(2011·南京模拟)馒头或面包膨大而松软，里面有许多小孔，是因为在制作过程中( )A.酵母菌使面粉发酵，...]( "(2011·南京模拟)馒头或面包膨大而松软，里面有许多小孔，是因为在制作过程中( )A.酵母菌使面粉发酵，...")
(2011·南京模拟)馒头或面包膨大而松软，里面有许多小孔，是因为在制作过程中( )A.酵母菌使面粉发酵，...
