国文吧
首页
练习题
成语大全
造句
词语解释
经典语录
名人语录
当前位置:
国文吧
>
练习题
>
正文
厨师用嫩肉粉(主要成分是蛋白酶)处理牛肉,嫩肉粉的主要作用是分解牛肉中的( )A.蛋白质 B.核*C.糖类 ...
分类:
练习题
阅读(2.5W)
问题详情:
厨师用嫩肉粉(主要成分是蛋白酶)处理牛肉,嫩肉粉的主要作用是分解牛肉中的( )
A.蛋白质 B.核*
C.糖
类 D.脂肪
【回答】
A
知识点:
酶与ATP
题型:
选择题
标签:
嫩肉
牛肉
相关文章
嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶对肉中蛋白质进行部分水解,使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。据《食品添加...
嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂,就酶的作用特点而言,下列使用方法中最佳的是A.炒肉的过程中加入B.肉炒...
嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂,就酶的作用特点而言,使用方法中最佳的是A.炒肉的过程中加入 ...
嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂,就酶的作用特点而言,下列使用方法中最佳的是( )A.炒肉的过程中加入...
嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂,就酶的作用特点而言,下列使用方法中最佳的是()A.炒肉的过程中加入B....
做菜用的一种嫩肉粉,其主要成分是碳***(NaHCO3)可破坏肉质纤维结构、促进肉类吸收水分,从而使肉质松软、...
如图为科学家在实验室中培养“人造牛肉”的简要过程.相关叙述正确的是() A. 用胰蛋白酶处理牛肌肉组织...
我们日常的食品中,主要含有蛋白质的一组是( )A.蔬菜、鸡蛋、猪肉B.奶油、玉米、牛奶C.鱼、牛肉、黄豆...
热门文章
我们日常的食品中,主要含有蛋白质的一组是( )A.蔬菜、鸡蛋、猪肉B.奶油、玉米、牛奶C.鱼、牛肉、黄豆 ...
某品牌方便面的主要配料如下,其中蛋白质含量最丰富的是( )A.小麦粉 B.牛肉C.植物油 D.脱水蔬菜
如图为科学家在实验室中培养“人造牛肉”的简要过程.相关叙述正确的是( ) A.用胃蛋白酶处理牛肌肉组织,获得...
我们日常的食品中主要含有蛋白质的一组是 A蔬菜、鸡蛋、猪肉 B奶油、玉米、牛奶 C鱼、牛肉、黄...
鱼肉、牛肉等食物中富含的营养素是 A.油脂 B.糖类 C.维生素 D.蛋白质
碳***是嫩肉粉的主要成分,其俗称为A.熟石灰 B.苛** C.纯碱 ...
下列物质中,不含蛋白质的是( )A.淀粉B.肉类C.鱼D.牛奶
某品牌方便面的主要配料如下,其中蛋白质含量最丰富的是 A.小麦粉 B.牛肉 C.植物油 ...
精选推荐
植物从土壤中吸收并运输到叶肉细胞的氮和*,主要用于合成( )①淀粉②葡萄糖③脂肪④*脂⑤蛋白质⑥核*.A...
蛋白质工程制造的蛋白质是( ) A.天然蛋白质B.稀有蛋白质 C.自然界中不存在的蛋白质D.肌肉蛋白
青少年每天应从食物中摄入足够的蛋白质以保*身体生长的需要,下列食物中富含蛋白质的是( )A.牛肉B.米粉C....
食用鱼、鸡蛋、瘦肉等食品,主要是为人体补充( )A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 ...
我们日常的食品中,主要含有蛋白质的一组是( )A.青瓜、鸡蛋、茄子 B.西红柿、玉米、牛奶C.鱼、牛肉、牛奶...
下列食物中富含蛋白质的是( )A.米饭、馒头 B.红烧牛肉C.凉拌黄瓜D.白菜炖粉条
青海有名小吃牦牛大骨汤营养美味,下列用到的食材中富含蛋白质的是( )A.牛肉 B.红薯粉条 C.大葱 D.小...
下列食物中富含糖类的是A.白菜 B.鸡蛋 C.牛肉 ...
猜你喜欢
成功的策略造句
解释下列词语在句中的意思(4分)①知之为知之 (知: ) ②是知也(知: ) ...
写作,阅读下面材料,选择一个角度,自拟题目,写一篇文章。 芝加哥地铁站与几乎所有的地铁站一样,也一样不少流浪...
丹津·葩默经典语录
17.下列各句中加点成语的使用,全都正确的一项是(3分)①清朝名臣谢济世,一生四次被诬告,三次入狱,两次被罢免...
某市城区居民生活用气阶梯价格听*会将召开,市物价局面向社会公开征集消费者参与听*。燃气用户李铭积极应征,因为他...
5.我国科学家成功破解了神经元“沉默突触”的沉默之谜,这类突触只有突触结构没有信息传递功能。如图所示的反*弧中...
smoothing capacitor造句
如图所示电路中,电源的电动势为E,内阻为r,各电阻阻值如图所示,当滑动变阻器的滑动触头P从a端滑到b端的过程中...
用等体积的0.1mol/L的BaCl2溶液,可使相同体积的Fe2(SO4)3、Na2SO4、KAl(SO4)...