问题详情:
下列食物中富含蛋白质的是( )
A.米饭、馒头 B.红烧牛肉 C.凉拌黄瓜 D.白菜炖粉条
【回答】
【考点】食品、*品与健康食品中的有机营养素.
【分析】根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析判断.
【解答】解:A、米饭、馒头中富含淀粉,淀粉属于糖类,故选项错误.
B、红烧牛肉中富含蛋白质,故选项正确.
C、凉拌黄瓜中富含维生素,故选项错误.
D、白菜炖粉条中富含维生素、糖类、油脂等,故选项错误.
故选B.
知识点:人类重要的营养物质
题型:选择题