问题详情:
胡萝卜因含有多种营养成分而备受人们青睐,其中β-胡萝卜素是一种抗氧化
剂,具有解毒作用,是维护人体健康不可缺少的营养素,生产中可采用以下几个途经获
得,请据图回答下列问题:
(1)途径1中外植体____(填“能”或“不能”)选用胡萝卜韧皮部筛管细胞,图中①表示____过程。诱导愈伤组织的MS培养基成分与培养大肠杆菌的培养基的主要区别是:前者_____。
(2)将能高产胡罗卜素的微生物的相关基因转给大肠杆菌,可使之成为生产胡萝卜素的工程菌,此技术可选用-__-作为基因的运载体;工程菌的筛选纯化中接种方法包括平板划线法、____法;培养基的pH应调节至____。
(3)途经3从胡萝卜中提取胡萝卜素时,过程③应严格将___控制在一定范围内。
(4)图中②表示____,萃取过程中常用石油醚作为溶剂,原因是____。
(5)提取的胡罗卜素含有多种杂质,鉴定时需要用_____。
【回答】
(1)不能 脱分化 含无机营养成分较多,碳源用蔗糖,且一般含有植物素(答出2
点即可)
(2)质粒、噬菌体 稀释涂布平板 中*或弱碱*
(3)温度和时间
(4)过滤 沸点高,能充分溶解胡罗卜素,而且不与水混溶(答出2点即可)
(5)胡罗卜素标准品
【命题目的】本题考查教材实验,重点考查胡罗卜素的提取、微生物的培育等。高考越来
越重视回归教材,应引起考生门的注意,不要盲目练习试题,有针对*的复习才能事半
功倍。
知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
题型:填空题