问题详情:奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量,而是通过测氮含量来推算蛋白质含量,这些氮主要存在于蛋白质的A.肽键 B.游离的氨基C.游离的羧基 D.R基【回答】A知识点:细胞的分子组成题型:选择题