问题详情：
下列有关果酒制作的叙述中，错误的是
A．制作果酒的酵母菌主要来自附着在葡萄皮上的野生酵母菌
C．果酒生产中，使用蛋白酶主要为了使酒体清澈透明
D．酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精
【回答】
B
知识点：微生物的利用
题型：选择题
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