結果表明：隨着濃度的增加，其抗氧化功能也增強，花生殼提取物是一種很好的天然抗氧化劑。
“爲了防止這種膽固醇氧化，我們需要消耗抗氧化劑，最好是從水果和蔬菜得到的天然抗氧化劑，”他在接受採訪時說道。
本文簡介了近十年來天然抗氧化劑的研究概況，討論了天然產物抗爭氧化活*的構效關係及作用機理。
肌肽是主要存在動物肌肉中的二肽，作爲一種新型高效低毒的天然抗氧化劑日益受到關注。
黑米作爲重要的優異稻種資源，因其糙米（穎果）果皮和種皮內富集有天然花*苷類化合物，是開發天然抗氧化劑的重要來源。
作用:葡萄含多*及具有抗衰老效果的天然抗氧化劑。
這些天然抗氧化劑對脂氧合酶介導外源化合物氧化和活化的抑制作用可能是其抗毒防癌作用的機制之一。
乳*菌作爲一種高效、低毒的生物源天然抗氧化劑，正逐步受到食品、制*、化工等領域的廣泛關注。
一個叫槲皮素的天然抗氧化劑，是在紅蘋果、花椰菜和綠茶中發現的。它可以給那些有壓力的人增強免疫力。
本文介紹了一種兩步法從迷迭香植物中提取天然抗氧化劑的方法。
巴拉圭茶，來自阿根廷的天然抗氧化劑，激活了積聚脂肪的分解同時亦減少“橘皮”現象；
同時研究發現，辣椒、花椒、桃仁具有抗氧化的作用，可作爲製品的天然抗氧化劑。
在脂質過氧化物的形成以及天然抗氧化劑的釋放中，自由基所扮演的角*在很多文獻中都可以找的到。
可以認爲丹皮*和丹皮*磺化物可成爲高效的天然抗氧化劑新資源。
表明榛子殼棕*素具有較好的抗氧*能力，可以作爲天然抗氧化劑。
這表明該蘋果多*提取物是一種優良的天然抗氧化劑和自由基清除劑。
