問題詳情：
如圖是法國科學家巴斯德著名的“鵝頸瓶”實驗示意圖．A瓶、B瓶內都裝有肉湯，*圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理．一段時間後，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質；接着，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數日後，瓶中肉湯也變質了．請回答：
（1）*圖中肉湯仍然保鮮的是 瓶，而將其瓶頸打斷後肉湯變質的原因是空氣中的 進入瓶內．
（2）*、乙兩組實驗所控制的變量都是 ．
A、瓶子的大小 B、細菌的有無 C、肉湯的多少
（3）這個實驗*實了細菌 ．
A．是自然發生的 B．是由原已存在的細菌產生的
（4）根據“鵝頸瓶實驗”，如果家裏沒有*箱或*櫃，夏天可用 方法將剩飯剩菜短時間 而不會*變質．
【回答】
（1）A；細菌；
（2）B；
（3）B；
（4）高溫加熱；保存
知識點：細菌和真菌在自然界的作用
題型：綜合題
