相關發酵液的文學知識

問題詳情：29.在果酒的製作實驗結束時檢測是否有酒精產生，正確的*作步驟是A．先在試管中加入適量的發酵液，然後再加入硫*和重鉻*鉀的混合液B．先在試管中加入適量的發酵液，然後再加入重鉻*鉀,混勻後滴加硫*C．先在試管中加入適量...

1、採用深層發酵的方法獲得富鉻雞腿蘑發酵液（FCRC）。2、用板框壓濾機進行發酵液的過濾是目前發酵液處理的主要手段。3、發酵溫度、發酵劑組成以及發酵液鹽濃度都會顯著影響混合發酵中菌的產*代謝；4、將發酵液虹吸入大玻...

問題詳情：下列關於評價果酒和果醋製作是否成功方法的敘述中，錯誤的是 A．通過嗅聞發酵前後發酵液的氣味變化進行鑑定B．通過向果酒發酵液樣品中加入**重鉻*鉀試劑進行鑑定C．通過觀察果酒發酵前後發酵液的顏*變化進行鑑定D．通...

問題詳情： 在果酒製作過程中，下列哪項*作會引起發酵液受汙染   A.榨汁機用熱水進行清洗，並晾乾   B.發酵瓶先用溫水清洗，再用75%的酒精擦拭後晾乾使用   C.葡萄先去除枝梗，再衝洗多次   D.每次排氣時，只需擰鬆...

問題詳情：在制果酒的過程中，在不同時間內對發酵液樣品進行檢測，可以發現發酵液的pH一直下降，原因是（）A．酵母菌進行有氧和無氧呼吸時，均產生CO2，溶於發酵液中，使pH下降B．酵母菌無氧呼吸產生的酒精呈**C．酵母菌無氧呼吸產生的乳*呈*...

問題詳情：在製作果酒的過程中，在不同時間內取發酵液樣品，發現發酵液的pH一直下降，原因是A．酵母菌進行有氧和無氧呼吸時，均產生CO2，溶於發酵液中，使pH下降B．酵母菌無氧呼吸產生的酒精呈**C．酵母菌無氧呼吸產生的乳*呈**D．乳*菌無...

問題詳情：下列有關果酒製作的說法不正確的是A.酒精度數提高，紅葡萄皮的*素進入發酵液，使葡萄酒呈現深紅*B.用帶蓋的瓶子制葡萄酒時，一段時間後擰鬆瓶蓋一次目的是放出CO2C.葡萄汁要裝滿發酵瓶,接種酵母菌後，應先通氣一段時...

問題詳情：在制果酒的過程中，在不同時間內對發酵液樣品進行檢測，可以發現發酵液的pH一直下降，原因是(    )(    )A．酵母菌進行有氧和無氧呼吸時，均產生CO2，溶於發酵液中，使pH下降B．酵母菌無氧呼吸產生的酒精呈**C．酵母菌...

問題詳情：廚房垃圾發酵液可通過電滲析法處理，同時得到乳*的原理如圖所示（圖中HA表示乳*分子，A－表示乳*根離子）。下列有關說法中正確的是A．交換膜Ⅰ為*離子交換膜，A－從濃縮室通過向陽極移動B．交換膜Ⅱ為陽離子交換膜，H＋從濃縮室通...

問題詳情：用重鉻*鉀檢驗發酵液中是否有酒精生成，正確的*作為（）A．先在試管中加入發酵液2 mL，再滴加3滴重鉻*鉀溶液B．先在試管中加入發酵液2 mL，再加入3 mol/L的H2SO4 3滴，搖勻，再滴加常溫下飽和重鉻*鉀溶液3滴C．直接將2 mL重...

問題詳情：如圖是果酒醋的製作流程。請據圖回答以下問題：（1）在葡萄酒製作過程中出現葡萄酒變*現象，其原因可能是發酵液中混有的     菌發酵產生乳*；也可能是           ，導致        菌生長繁殖，產生...

問題詳情：下列哪項*作會引起發酵液受汙染（）A．榨汁機只用溫水進行清洗，並晾乾B．發酵瓶先用溫水清洗，再用75%的酒精擦拭後晾乾使用C．葡萄先去除枝梗，再衝洗多次D．每次排氣時，只需擰鬆瓶蓋，不能將蓋完全揭開【回答】解：A、榨汁機溫水...

問題詳情：下列有關發酵食品加工中所用微生物的敘述錯誤的是()A．酵母菌可在**發酵液中大量生長繁殖B．製作果醋時，短時間中斷通氧會導致醋*菌迅速死亡C．製作腐乳所用的毛黴是一種耐高鹽的微生物D．要獲得較高品質的發酵產品需...

問題詳情：下列有關發酵食品加工中所用微生物的敘述錯誤的是            ()A．酵母菌可在**發酵液中大量生長繁殖B．製作果醋時，短時間中斷通氧會導致醋*菌迅速死亡C．製作腐乳所用的毛黴是一種耐高鹽的微生物D．要...

問題詳情：在果酒製作實驗結束時要檢驗是否有酒精產生，正確的*作步驟是() A．先在試管中加入適量的發酵液，然後再加入硫*和重鉻*鉀的混合液 B．先在試管中加入適量的發酵液，然後再加入重鉻*鉀，混勻後滴加硫* C．先在試管中加入...

問題詳情：在果酒製作實驗結束時要檢驗是否有酒精產生，正確的*作步驟是A．先在試管中加入適量的發酵液，然後再加入硫*和重鉻*鉀的混合液B．先在試管中加入適量的發酵液，然後再加入重鉻*鉀，混勻後滴加硫*C．先在試管中加入適量的發...

問題詳情：在果醋製作過程中，下列哪項*作會引起發酵液受汙染()A．榨汁機用沸水進行清洗並晾乾B．發酵瓶用溫水清洗，再用75%的酒精擦拭並晾乾C．葡萄先去除枝梗，再衝洗多次D．每次排氣時，只需擰鬆瓶蓋，不能將蓋完全揭開【回答】C知識...

問題詳情：下列哪項*作會引起發酵液受汙染(    )A．榨汁機只用溫水進行清洗，並晾乾B．發酵瓶先用溫水清洗，再用75%的酒精擦拭後晾乾使用C．葡萄先去除枝梗，再衝洗多次D．每次排氣時，只需擰鬆瓶蓋，不能將蓋完全揭開【回答】C知識...

問題詳情：在果酒製作實驗結束時要檢驗是否有酒精產生，正確的*作步驟是()A．先在試管中加入適量的發酵液，然後再加入硫*和重鉻*鉀的混合液B．先在試管中加入適量的發酵液，然後再加入重鉻*鉀，混勻後滴加硫*C．先在試管中加入適量的...

選取優良的啤酒酵母菌種，對其發酵*能做出初步測定。本文分別對開菲爾濾液和洗液中酵母菌的分離方法及其在牛乳中的發酵*能進行了研究。實驗表明，施用發酵*餅肥，可促進煙株生長髮育，提高菸葉產量，改善菸葉質量和增加上等煙...

以山楂為原料用液體發酵法進行酒精發酵、醋*發酵製備山楂果醋。採用液體發酵法釀製橘皮果醋，經水解、酒精發酵及醋*發酵等工序。目的：用液體發酵法在實驗室階段合成透明質*。一種深層液體發酵法生產富硒金針菇粗多糖原...

我們需要這些酵母去其他發酵罐發酵。酵母儲罐中的酵母是從發酵罐中回收得到的。後腸微生物發酵型別為乙*發酵型。酵子是我國傳統的麵糰發酵劑。採用液體發酵法釀製橘皮果醋，經水解、酒精發酵及醋*發酵等工序。固定化酵...

問題詳情：下列有關分解纖維素微生物的分離的敘述，錯誤的是（ ）A．纖維素酶的發酵方法有液體發酵和固體發酵B．對分解纖維素的微生物進行了初步篩選後，無需再進行其他實驗C．纖維素酶的測定方法，一般是對所產生的葡萄糖進行定量測...

問題詳情：發酵技術是指利用______的發酵作用，運用一些技術手段控制發酵過程，大規模生產發酵產品的技術。傳統的發酵食品有____、___、_____等，現代的發酵技術能夠______創造出具有特殊*能的微生物，以生產人類需要的發酵產...

傳統方法制作饅頭是用酵頭髮酵的,酵頭也叫起子、麵肥.固態發酵麩曲白酒,是採用邊糖化邊發酵的雙邊發酵工藝,揚渣之後,同時加入曲子和酒母。機械化速釀酒母生產為機械化黃酒大罐發酵的優良發酵劑。利用固定化酵母發酵...