問題詳情：
5．下列有關生物學實驗的敘述，正確的是
A．利用平板劃線法對土壤細菌進行計數
B．氨基*與雙縮脲試劑發生作用，產生紫*反應
D．製作腐乳時，加鹽醃製可使豆腐塊變硬且能*雜菌生長
【回答】
知識點：生物技術在食品加工及其他方面的應用
題型：選擇題
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