問題詳情：
在高溫澱粉酶運用到工業生產時，需對該酶的最佳溫度範圍進行測定。圖中的曲線①表示在一定溫度範圍內的相對酶活*(酶活*與酶最大活*的百分比)。將酶在不同溫度下保溫足夠長的時間，再在酶活*最高的溫度下測其殘餘酶活*，由此得到的資料為酶的熱穩定*資料，即圖中的曲線②。根據圖中的資料，判斷該酶使用的最佳溫度範圍是 ( )。
A.40～50 ℃ B.50～60 ℃
C.60～70 ℃ D.70～80 ℃
【回答】
由題圖可知，60～70 ℃時酶活*及酶的熱穩定*均較高，符合要求。
* C
知識點：酶與ATP
題型：選擇題
