利用酵母菌製作麵包的過程大致如下：  將麵粉、糖、酵母菌和水混合成生麵糰，一段時間後，將生麵糰放入烤箱中烘烤。...

問題詳情：

利用酵母菌製作麵包的過程大致如下：

   將麵粉、糖、酵母菌和水混合成生麵糰，一段時間後，將生麵糰放入烤箱中烘烤。

（1）生麵糰烘烤前，應放在0℃或30℃左右的環境中？理由:___________

（2）請再舉出一項酵母菌的用途____________

【回答】

提供酵母菌適宜的生活溫度、釀酒、作饅頭

知識點：人類對細菌和真菌的利用

題型：填空題