相关酿制的文学知识

问题详情：用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是()   A．是加水过多造成的   B．原料中用于发酵的糖太少   C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活   D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡【回答...

问题详情：下列现象与真菌无关的是A.酿制啤酒          B.用灵芝制*       C.得了灰指*      D.患艾滋病【回答】D知识点：真菌题型：选择题...

问题详情：下列变化过程属于物理变化的是A．用谷物、葡萄酿制美酒              B．以石油为原料制造*物C．分离液态空气获得氧气              D．用生石灰做干燥剂吸水【回答】C知识点：物质的变化...

问题详情：酿制甜酒要用一种微生物，它是单细胞酵母菌。【回答】√【解析】试题分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二...

问题详情：赤水晒醋采用固体发酵繁殖产生天然醋*菌，醋坯和成品醋都在阳光下长久暴晒而成。赤水晒醋独特的民间传统手工酿制技艺，几十道工序精湛复杂的工艺，独特的千年活态传承方式，纯天然中草*精制秘方*，经2～3年夏季高温暴晒，...

问题详情：我们家乡义乌特产丰富，以下特产制作的部分过程中涉及到化学变化的是A.生产红糖时蒸发甘蔗汁液     B.酿制红曲酒时发酵糯米C.制作火腿时将成品切块包装   D.制作蜜枣时晒干水分【回答】B知识点：物质的...

问题详情：传统发酵技术的学习中，我们制作了果酒、腐乳、泡菜，请回答下列有关问题：（1）人类使用酿制葡萄酒的微生物主要是酵母菌，酵母菌繁殖的最适温度是    ；酒精发酵一般将温度控制在          ．（2）葡萄酒呈现深红...

问题详情：百果园今年葡萄丰收，准备酿制葡萄酒。在葡萄酒酿制过程中需要的微生物主要是A．乳*菌        B．酵母菌       C．醋*菌       D．青霉【回答】B知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...

问题详情：2．下列各项中没有语病、表达意义明确的一项是（ ）A.景德镇陶瓷、宜兴紫砂陶制作、茅台酒酿制……这些享誉海内外的传统手工技艺均在日前首批*批准的国家级非物质文化遗产名录中占有一席之地。B.世博园开园以来，无...

问题详情： 葡萄酒营养丰富，适量饮用具有健身养颜的功效。下列家庭酿制葡萄酒的过程中属于化学变化的是                                                     ...

问题详情：*奶制作与白酒酿制的过程相比较，下列叙述不正确的是（）A．需要以有机物为原料                               B．需要接种不同的单细胞真菌C．需要将实验装置做密闭处理       ...

问题详情：下图A为果酒和果醋制作的实验流程，图B为酿制葡萄酒的简易装置。请分析回答：NaOH溶液 （1）果醋发酵时适宜温度为          ℃，果酒发酵时适宜温度为           ℃。在发酵过程中需要控制好温...

问题详情：与酿制*奶有关的微生物是                             （ ）  A.乳*菌   B.酵母菌     C.青霉      D.病毒【回答】A知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...

问题详情：化学与生活密切相关。下列有关说法不正确的是A.糯米酿制甜酒的过程中，有部分淀粉转化为乙醇B.“滴水石穿、绳锯木断”都涉及化学变化C.亚***易致癌，但火腿肠中允许含少量的亚***以保持肉质新鲜D.大量燃烧化石燃...

问题详情：葡萄酒营养丰富，适量饮用具有健身养颜的功效．下列家庭酿制葡萄酒的过程中属于化学变化的是（）A．清洗葡萄B．把葡萄捣碎C．葡萄发酵成酒D．用细纱布过滤后装瓶【回答】【考点】化学变化和物理变化的判别．【专题】物质的变化...

问题详情：用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14%，其原因是（）A．是加水过多造成的B．原料中用于发酵的糖太少C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡【回答】解：酒精浓度过高会对酵母...

问题详情：白酒的酿制过程是一个先后利用的两类微生物进行发酵的工艺。但是各种各样的酒具有不同的芳香和味道，主要原因是：(   )①用的原料不同②水质不同③应用的霉菌和酵母菌的种类不同④生产工艺不同A.③④    ...

问题详情：根据图示，回答下列问题。（1）完成图1方框中的实验流程。酿制果醋时用到的菌种是                   。（2）冲洗的主要目的是              ，冲洗应特别注意不能         ...

问题详情：酿制葡萄酒时，能把葡萄糖分解成酒精的是A．青霉                     B．根瘤菌                  C．酵母菌                 D．醋*菌【回答】C【解析】微...

问题详情：人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多。下列与细菌的利用有关的是（  ） A.制作*奶和香醋  B.酿制酱油和葡萄酒 C.制作馒头和面包D.生产啤酒和青霉素【回答】A知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...

问题详情：2.用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是A．是加水过多造成的B．原料中用于发酵的糖太少C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡【回答】C知识点：生物技术在食品...

问题详情：同学们在生物课上学习了制作米酒的方法。分组酿制程中，发现用等量糯米酿酒，产量却不同，且有的小组酿制失败没有产酒。为了弄清原因，设计了以下实验：第一步将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，洗净，蒸熟，用凉开水冲淋第二...

问题详情：酿制甜酒要用一种微生物，它是(    )     A．乳*杆菌        B．单细胞酵母菌       C．醋*菌                 D．青霉菌【回答】B知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...

问题详情：回答与酵母菌相关的生物技术问题：(1)用葡萄酿制果酒时，不可过度清洗葡萄，原因是__________________。发酵装置如图所示，葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约1/3的空间，其目的是__________。若阀a、b一直打开，最后的发酵产...

问题详情：下列是以酵母菌为材料进行的实验，有关叙述错误的是A.用酵母菌发酵酿制果酒时，选择**重铬*钾检测产生的酒精B.探究酵母菌的呼吸方式时，可用溴麝香草*蓝水溶液检测CO2的有无C.探究酵母菌种群数量变化，应设空白对照...