相关酿制的文学知识

问题详情：同学们在生物课上学习了制作米酒的方法。分组酿制程中，发现用等量糯米酿酒，产量却不同，且有的小组酿制失败没有产酒。为了弄清原因，设计了以下实验：第一步将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，洗净，蒸熟，用凉开水冲淋第二...

问题详情：根据图示，回答下列问题。（1）完成图1方框中的实验流程。酿制果醋时用到的菌种是                   。（2）冲洗的主要目的是              ，冲洗应特别注意不能         ...

问题详情：下图表示葡萄酒酿制的简单过程，请据图分析：(1)从上图可知，*图是为了使酵母菌进行__________，以增加酵母菌的数量，乙图是为了使酵母菌发酵获得葡萄酒。最后，可以用________试剂检验是否有酒精生成。整个酿制过程一般...

问题详情：用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是()   A．是加水过多造成的   B．原料中用于发酵的糖太少   C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活   D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡【回答...

问题详情：赤水晒醋采用固体发酵繁殖产生天然醋*菌，醋坯和成品醋都在阳光下长久暴晒而成。赤水晒醋独特的民间传统手工酿制技艺，几十道工序精湛复杂的工艺，独特的千年活态传承方式，纯天然中草*精制秘方*，经2～3年夏季高温暴晒，...

问题详情：2.用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14％，其原因是A．是加水过多造成的B．原料中用于发酵的糖太少C．一定浓度的酒精影响酵母菌的存活D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡【回答】C知识点：生物技术在食品...

问题详情：孝感米酒甜而不腻，气味*芳，是一种用糯米饭和酒*酿制的风味食品。下列判断正确的是（  ）A孝感米酒只有在夏天才能生产B.酒*中参与发酵的微生物只有酵母菌C.只有在密封条件下，酵母菌才能存活D.酵母菌不同于乳*菌的...

问题详情：根据日常经验和你所学的化学知识，判断下列变化不属于化学变化的是（  ）A．酿制甜酒       B．煤炭燃烧      C．瓷器破碎       D．钢铁生锈【回答】【*】C【解析】物理变化和化学变化的根本区别在...

问题详情：.葡萄酒营养丰富，饮用具有健身养颜的功效。下列家庭酿制葡萄酒的过程中属于化学变化的是 A．清洗葡萄     B．把葡萄捣碎    C．葡萄发酵成酒  D．用细纱布过滤后装瓶【回答】C知识点：物质的变化和*质题型：...

问题详情：葡萄酒营养丰富，适量饮用具有健身养颜的功效。下列家庭酿制葡萄酒的过程中属于化学变化的是( ) A．清洗葡萄      B．把葡萄捣碎    C．葡萄发酵成酒  D．用细纱布过滤后装瓶【回答】C知识点：物质的变化...

问题详情：阅读图文资料，完成下列各题。葡萄的糖分含量越高，酿制出的葡萄酒酒精度越高。葡萄生长过程中，特别是成熟期的光照及昼夜温差与其糖分积累呈正相关。图a中*、乙两地均为优质葡萄产地。图b为乙地典型的葡萄种植园...

问题详情：与酿制*奶有关的微生物是                             （ ）  A.乳*菌   B.酵母菌     C.青霉      D.病毒【回答】A知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...

问题详情：下列变化过程属于物理变化的是A．用谷物、葡萄酿制美酒              B．以石油为原料制造*物C．分离液态空气获得氧气              D．用生石灰做干燥剂吸水【回答】C知识点：物质的变化...

问题详情：下列是以酵母菌为材料进行的实验，有关叙述错误的是A.用酵母菌发酵酿制果酒时，选择**重铬*钾检测产生的酒精B.探究酵母菌的呼吸方式时，可用溴麝香草*蓝水溶液检测CO2的有无C.探究酵母菌种群数量变化，应设空白对照...

问题详情：研究将酿制米酒时密闭容器中三种物质的变化情况绘图如下，那么*、乙、*分别代表（）A．氧气、二氧化碳、酒精                           B．二氧化碳、酒精、氧气C．氧气、酒精、二氧化碳 ...

问题详情：如图表示葡萄酒的酿制过程，请据图分析：（1）该过程表明酵母菌异化作用的特点是              。（2）葡萄酒的酿制原理是：先通气使酵母菌进行      ，以增加酵母菌的数量，然后使酵母菌      获得...

问题详情：酿制甜酒要用一种微生物，它是(    )     A．乳*杆菌        B．单细胞酵母菌       C．醋*菌                 D．青霉菌【回答】B知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...

问题详情：葡萄酒营养丰富，适量饮用具有健身养颜的功效．下列家庭酿制葡萄酒的过程中属于化学变化的是（）A．清洗葡萄B．把葡萄捣碎C．葡萄发酵成酒D．用细纱布过滤后装瓶【回答】【考点】化学变化和物理变化的判别．【专题】物质的变化...

问题详情：回答与酵母菌相关的生物技术问题。(1)用葡萄酿制果酒时，不可过度清洗葡萄，原因是_______________________________________________________________________________________________________________________...

问题详情：人类能利用不同的细菌或真菌加工制作发酵食品。酿制葡萄酒主要利用到A.乳*菌        B.醋*杆菌C.大肠杆菌      D.酵母菌【回答】D知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...

问题详情：在酿制葡萄酒时，往往会添加一定量的二氧化硫，二氧化硫可起到一定的杀菌作用，下列有关叙述不正确的是（）A．酿酒过程主要依赖酵母菌                        B．酵母菌把葡萄糖分解为乳*C．二氧化...

问题详情： 葡萄酒营养丰富，适量饮用具有健身养颜的功效。下列家庭酿制葡萄酒的过程中属于化学变化的是                                                     ...

问题详情：化学与生活密切相关。下列有关说法不正确的是A.糯米酿制甜酒的过程中，有部分淀粉转化为乙醇B.“滴水石穿、绳锯木断”都涉及化学变化C.亚***易致癌，但火腿肠中允许含少量的亚***以保持肉质新鲜D.大量燃烧化石燃...

问题详情：一些地区推广使用乙醇汽油（乙醇汽油是由10％的乙醇与90％的汽油混合而成）。按照能源分类，由于乙醇是由植物酿制而成，所以乙醇属于       能源（填“可再生”或“不可再生”）。太阳能来源于太阳内部发生的核   ...

问题详情：百果园今年葡萄丰收，准备酿制葡萄酒。在葡萄酒酿制过程中需要的微生物主要是A．乳*菌        B．酵母菌       C．醋*菌       D．青霉【回答】B知识点：人类对细菌和真菌的利用题型：选择题...