加入番茄,再燜鍾,撒下九層塔即可。
九層塔的獨持香味深為客家人所喜愛,而被大量用在菜餚中。
甜羅勒、九層塔、胡盧巴、羊棲菜、琉璃苣……這些有着稀奇古怪名字的蔬菜,對大多數市民來説,不要説吃,恐怕連聽都沒聽到過。
相傳是一清貧人家為迎來貴客把家裏的老母雞佐以醬油、米酒和麻油,再放入九層塔而誤打誤撞出來的經典美食。
番茄洗淨,切片。九層塔洗淨。
這是「絲粉腸」是用豬小腸做的。裏面還加有薑絲及九層塔做配料。九層塔的獨持香味深為客家人所喜愛,而被大量用在菜餚中。
他表示,“土鬼”是琉球人從小吃到大的美食,“土鬼”真正的名字是雲雀殼菜蛤,出現在琉球的潮間帶,只要加上九層塔、米酒,就是一道天然好菜。
九層塔之類的香料可在有機食物店找到。
在這些農場中,經營出*富有特點的無疑當屬夏威夷州越棉寮華人聯誼會榮譽會長、夏威夷州潮州會館會長羅鎮澄兄弟經營的以種植“九層塔”為主的農場。
在照片中,我是使用切碎的九層塔、巴西利和細香葱。
任選香料:薄荷、九層塔、甜九層塔、時蘿等等,有意者請聯我們。
術後應避免刺激*食物,如煙、酒;及感旋光*食物,如香菜、芹菜、九層塔等。
另一重口味的料理是“三杯吳郭魚”,系源自三杯雞這地道*名菜,幾乎是鄉野餐館的基本動作。所謂三杯,指的是米酒、醬油、麻油各三分之一杯,加糖、大蒜、辣椒、老薑調味煮材料,待醬汁快收幹,起鍋前加九層塔拌炒即成。“三杯”料理除了雞,較常見的還有中卷、田雞、豬肉,將魚納入,香氣撲鼻。不過這道菜味道濃厚強烈,上菜次序應安排在後面,以免干擾其它料理的滋味。