相關果酒的文學知識

問題詳情：下列關於果酒和果醋製作的敍述，不正確的是（）A．製作果酒時瓶口要密閉，而製作果醋中斷通氧可能會引起醋*菌死亡B．在變*的果酒表面觀察到的菌膜是醋*菌在液麪大量繁殖而形成的C．醋*菌是一種嗜温菌，對温度要求較高，一般在5...

問題詳情：如圖所示裝置可用於生物技術實踐的相關實驗，下列有關敍述不正確的是（ ）A．兩種裝置都可先用於果酒的製作，後用於果醋的製作B．利用裝置*製作果酒時，瓶中的果汁不能裝滿C．用裝置乙製作果酒時温度應控制在30℃左右，製作果...

問題詳情：下列關於製作果酒、果醋和腐乳的敍述，不合理的是 ()。A．在果酒發酵後期擰開瓶蓋的間隔時間可延長B．條件適宜時醋*菌可將葡萄汁中的糖分解成醋*C．果酒發酵過程中發酵液密度會逐漸減小D．將長滿毛黴的豆腐裝瓶醃製時...

問題詳情：回答與酵母菌相關的生物技術問題：(1)用葡萄釀製果酒時，不可過度清洗葡萄，原因是__________________。發酵裝置如圖所示，葡萄汁裝入發酵瓶時，要留有大約1/3的空間，其目的是__________。若閥a、b一直打開，最後的發酵產...

問題詳情：圖*是果酒和果醋發酵的裝置圖，圖乙是果酒和果醋製作過程中發生的物質變化。下列敍述不正確的是A.用*裝置製作果酒時，加入適量的酵母菌後，一直關緊閥a，偶爾打開閥b幾秒鐘B.用*裝置製作果醋時，發酵深期閥a要關閉C.乙...

問題詳情：請回答有關果酒製作及固定化細胞的問題。(1)葡萄汁發酵後是否有酒精產生，可用________來檢驗，若在**條件下液體呈現________*，則*有酒精產生。(2)為提高果汁的出汁率及使果汁變得澄清，在果汁生產中常用到________...

問題詳情：（1）果酒製作過程離不開酵母菌，其新陳代謝類型為_________________型。葡萄酒的自然發酵過程中，菌種主要來自於附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。如果要從中分離純化酵母菌，最常用的接種方法是_______________和稀釋...

問題詳情：在果酒、果醋和腐乳製作過程中，都要防止微生物污染，下列有關敍述正確的是()A.果醋發酵階段應封閉充氣口，防止雜菌進入B.醃製腐乳的滷湯中應含有12%左右的酒以抑制細菌的增殖C.利用自然菌種發酵果酒時，將封有葡萄...

問題詳情：下列有關“果酒和果醋的製作”實驗的敍述，正確的是§網]（）A．在變*的果酒液麪觀察到的菌膜，一般是醋*菌形成的B．酵母菌和醋*菌的發酵過程均需在缺氧的環境中進行C．果酒和果醋的製作需要控制在相同的温度下進行D．果酒的...

問題詳情：某研究*學習小組以櫻桃番茄為材料進行果酒、果醋發酵實驗。下列相關敍述正確的是()A．酵母菌是嗜温菌，所以果酒發酵所需的最適温度較高B．先供氧進行果醋發酵，然後隔絕空氣進行果酒發酵C．與人工接種的發酵相比，自然發...

問題詳情： 下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敍述錯誤的是A.參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都不含線粒體B.果醋發酵與果酒發酵相比，前者所需温度相對較高C.在腐乳製作過程中必須有能產生蛋白酶的微生物參與D.在腐乳裝瓶...

問題詳情：34．(8分)【生物——生物技術實踐專題】蘋果酒風味清爽，且具有保健養生的功效。用新鮮蘋果榨取果汁並製作果酒的簡要流程如下：(1)過程①榨取的果汁往往比較渾濁，解決的方法是___________________。(2)過程②分離酵...

問題詳情：下列有關果酒製作的説法不正確的是A.酒精度數提高，紅葡萄皮的*素進入發酵液，使葡萄酒呈現深紅*B.用帶蓋的瓶子制葡萄酒時，一段時間後擰鬆瓶蓋一次目的是放出CO2C.葡萄汁要裝滿發酵瓶,接種酵母菌後，應先通氣一段時...

問題詳情：某興趣小組的同學在釀製果酒的過程中，在不同培養階段進行抽樣檢測，*圖為顯微鏡下觀察到的血球計數板的計數室中的酵母菌的分佈情況，乙圖為抽樣檢測得到的酵母菌數量、葡萄糖濃度、乙醇濃度繪製成的曲線圖．請據圖...

問題詳情：下列關於生產果酒的説法中正確的是                 ()。A．利用自然菌種發酵時，應將裝有葡萄汁的發酵瓶進行高壓滅菌B．酵母菌的生命力強，因此果酒製作時不需對所用器具消毒和滅菌C．紅葡萄皮的*素...

問題詳情：在家庭中用鮮葡萄製作果酒時，正確的*作是（）     A．讓發酵裝置接受光照   B． 給發酵裝置適時排氣     C．向發酵裝置通入空氣   D．酵母菌裝置放在45℃處【回答】B知識點：微生物的利用題型：選擇題...

問題詳情：下列與果酒、果醋和腐乳製作相關的敍述，正確的是A．腐乳製作所需要的適宜温度最高B．發酵所用菌種不同，但代謝類型相同C．果酒製成後可將裝置移至温度略高的環境中即可製成果醋D．使用的菌種都具有細胞壁、核糖體、DNA...

問題詳情：以下高中生物學實驗中，*作不正確的是（）A．在製作果酒的實驗中，將葡萄汁液裝滿整個發酵裝置B．鑑定DNA時，將粗提產物與二苯*混合後進行沸水浴C．用蘇丹Ⅲ染液染*，觀察花生子葉細胞中的脂肪滴（顆粒）D．用龍膽紫染液染*，觀察洋葱...

問題詳情： 某研究小組嘗試製作藍莓果酒和藍莓果醋，並探討提取花青素的方法。請回答下列問題：(1)為提高果酒的品質，需先獲得純淨的酵母菌菌種。吸取1mL酵母菌樣液，在105稀釋倍數下統計各平板上生長的平均菌落數為32，塗布時...

問題詳情：下列有關果酒、果醋和腐乳製作的敍述，正確的是A．參與果酒發酵和果醋發酵的微生物都含有線粒體B．清洗葡萄時要將葡萄果柄去掉再進行清洗C．在腐乳製作發酵過程中，微生物會產生蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶等多種酶D．微生物...

問題詳情：如圖是兩位同學制果酒和果醋時使用的裝置．同學*用A（帶蓋的瓶子）裝置制葡萄酒，在瓶中加入適量葡萄汁，發酵温度控制在18～25℃，每隔12h左右將瓶蓋擰鬆一次（注意不是打開瓶蓋），之後再將瓶蓋擰緊．當發酵產生酒精後，再將瓶蓋打...

問題詳情：如圖裝置既可用於生產果酒，又可用於生產果醋．以下對於果酒和果醋生產時的控制條件敍述正確的是（）     A． 生產果酒時，開關1、2、3都要始終關上     B． 生產果醋時，開關1、2、3都要打開     C． 生產...

問題詳情：(原創)下列關於果酒和果醋的製作實驗的描述中，正確的是()A．製作過程所用的微生物均是多種細菌B．製作過程中都必須控制好温度條件C．果酒製作時，先進行短暫通氣後密封D．果醋製作時，必須在温度為25℃，並且要密封【回答】...

問題詳情：某研究*學習小組以櫻桃番茄為材料進行果酒、果醋發酵實驗．下列相關敍述正確的是（）     A． 酵母菌是嗜温菌，所以果酒發酵所需的最適温度較高     B． 先供氧進行果醋發酵，然後隔絕空氣進行果酒發酵   ...

問題詳情：在果酒製作實驗結束時要檢驗是否有酒精產生，正確的*作步驟是()A．先在試管中加入適量的發酵液，然後再加入硫*和重鉻*鉀的混合液B．先在試管中加入適量的發酵液，然後再加入重鉻*鉀，混勻後滴加硫*C．先在試管中加入適量的...