相關肉品的文學知識

問題詳情：2013年5月2日，公安部公佈了多起老鼠肉加明膠冒充羊肉的案件，2萬餘噸假劣肉品被扣押。材料中的老鼠肉加明膠冒充的“羊肉”A.是商品，因為耗費了人類勞動     B.不是商品，因為侵害了消費者的身體健康C.不應成...

這個副食品商店雞、鴨、魚、肉品種齊全分析藏北犛牛肉營養成分，評價犛牛肉品質特點。將臨武鴨屠宰後測定產肉*能和肌肉品質.在沖繩，穀類、蔬菜和魚為主要食品，蛋品、奶品與肉品所佔比例很低。隨着豬肉生產中瘦肉率的提高...

1、肉品衞生檢驗率和廢棄臟器處理率作為屠宰衞生管理的指標。2、總結了我國當前肉品衞生管理落後的原因，提出了以外貿促內銷，建立肉品衞生管理體系的建議3、罐裝肉類產品可以通過壓碎或掩埋來處置，前提是這種處置方式得...

尋甸東發食品有限公司，是一個以生產天然*系列牛肉食品為主的個體私營企業。地方議會在聲明中説：“在初步檢測含有馬肉後，蘭開夏郡地方議會已回收了47所學校食堂中所謂的牛肉食品。”...

問題詳情： 消費者對既定商品的需求，受該商品和相關商品價格變動的影響。對於一些家庭來説，豬肉和牛肉，它們是（  ）A．互補商品         B．互為替代品     C．一般等價物       D．高檔耐用品【回答】B知識...

問題詳情：臘肉的保存原理是除去食品中的__________防止細菌和真菌生長．細菌和真菌將動植物遺體分解成二氧化碳和水等，這一生理過程屬於__________作用．【回答】水分；呼吸知識點：細菌和真菌在自然界的作用題型：填空題...

原料肉來源，蒸煮温度，滾揉和煙燻等工藝對低温肉製品顏*有影響。研究HACCP在低温肉製品川香雞柳生產中的應用。其高低温肉製品毛利率與生豬收購價格存在較強的相關*。本機特別適用於滅菌後的高低温肉製品、蔬菜製品等袋...

問題詳情：2014年2月份我國食品價格同比上漲23.3%。其中，肉禽及其製品價格上漲45.3%（豬肉價格上漲63.4%），鮮菜價格上漲46.0%，油脂價格上漲41.0%。這些商品的價格大幅度上升，對於普通老百姓而言，就必須（  ）A.等待降價的時候再購...

問題詳情：下表是某品牌食品包裝袋上的説明品名肉鬆蛋卷配料①小麥粉；②雞蛋；③食用植物油；④白砂糖⑤肉鬆；⑥食用鹽；⑦食用香料；⑧β-胡蘿蔔素；⑨苯***生產日期標於包裝袋封口上（1）配料中的着*劑是，防腐劑是。(填序號)（2）蛋白質是...

問題詳情：食品安全關係*健康，下列食品屬於安全食品的是A.添加瘦肉精飼養的豬肉     B.用化工原料染*的饅頭C.用*醛浸泡過的毛肚       D.加碳***焙制的糕點【回答】D知識點：化學元素與人體健康題型：選擇題...

亞**鹽一般用於加工肉類食品。在這個綜合體的最基本是“飯”(穀物和其他澱粉類食物)，還有“菜”(蔬菜肉類食品)之間的分類。香腸:經過調味的肉類食品,通常為豬肉或牛肉,常被充塞在準備好的腸衣中.萊爾注意到，“那些增食...

牛肉乾等煙燻火乾製肉製品。配餐建議:熟肉製品,冷盤,辣肉,烤肉,串燒野味,奶酪.配餐建議熟肉製品,冷盤,辣肉,烤肉,串燒野味,奶酪及其他傳統食品.本文通過分析我國近年來肉製品尤其是熟肉製品的發展現狀，對未來熟肉製品...

問題詳情：今年央視“3•15”特別節目曝光，某品牌肉製品中含有毒物質瘦肉精．某種瘦肉精的化學式為C10H19Cl3N2O，下列有關該瘦肉精的説法中正確的是（）A．該瘦肉精由10個碳原子、19個*原子、3個*原子、2個氮原子和1個氧原子構成B...

問題詳情：消費者對既定商品的需求，受該商品和相關商品價格變動的影響。對於一些家庭來説，豬肉和牛肉，它們是A．互補商品   B．互為替代品   C．一般等價物   D．高檔耐用品【回答】B知識點：生活與消費價格題型：選擇題...

問題詳情：一般來説，下列商品屬於互為替代商品的是（）（1）汽車和火車（2）牛肉和羊肉（3）食品和*品（4）鋼鐵和水泥A、（1）（2）B、（2）（3）C、（3）（4）D、（2）（4）【回答】A知識點：生活與消費價格題型：選擇題...

問題詳情：期，央視對“用棉花代替肉鬆制肉鬆餅”的消息進行闢謠。資料表明：肉鬆是用動物肌肉製成的蓬鬆絮狀肉製品，棉花主要含有植物纖維。(1)棉花屬於  (填“天然”或“合成”)有機高分子材料。(2)肉鬆中含量最多的營養...

問題詳情：下列食品中屬於鹼*食品的是A．雞肉        B．豬肉        C．橘子        D．魚肉【回答】【*】C【解析】略知識點：化學反應及及其能量變化題型：選擇題...

配餐建議:熟肉製品，冷盤，辣肉，烤肉，串燒野味，奶酪。目的：瞭解我市市售熟肉製品衞生狀況。瞭解集貿市場熟肉製品細菌污染狀況。配餐建議熟肉製品,冷盤,辣肉,烤肉,串燒野味,奶酪及其他傳統食品.配餐建議熟肉製品，冷盤，辣肉，烤肉，...

問題詳情：食品安全關係*健康，下列食品屬於安全食品的是()。A．添加瘦肉精飼養的豬肉B．用化工原料染*的饅頭C．用*醛浸泡過的毛肚D．加碳***焙制的糕點【回答】D知識點：生活中常見的鹽題型：選擇題...

問題詳情：央視“3.15”特別節目曝光，某品牌肉製品中含瘦肉精．某種瘦肉精的化學式C12H19Cl3N2O，下列有關説法正確的是（）A．該瘦肉精是有機物B．該瘦肉精分子中含有氮分子學科王C．該瘦肉精由碳、*、*、氧四種元素組成D．瘦肉精由12個...

適用於酒樓、餐廳、凍肉食品店、食品製造及分銷行業。醃製法主要用來存貯魚類和一些肉食品。尋甸東發食品有限公司，是一個以生產天然*系列牛肉食品為主的個體私營企業。長廊*屋肉食品的特寫，那些被劃條線的，今天差不多很...

問題詳情：近期，央視對“用棉花代替肉鬆制肉鬆餅”的消息進行闢謠。資料表明：肉鬆是用動物肌肉製成的蓬鬆絮狀肉製品，棉花主要含有植物纖維。（1）棉花屬於    （填“天然”或“合成”）有機高分子材料。（2）肉鬆中含量最多的營養...

問題詳情：今年央視“3·15”特別節目曝光，某品牌肉製品中含有毒物質瘦肉精。某種瘦肉精的化學式為C10H19Cl3N2O，下列有關該瘦肉精的説法中正確的是A、該瘦肉精由12個碳原子、19個*原子、3個*原子、2個氮原子和1個氧原子...

微生物污染最為嚴重的食品是肉及肉製品和豆製品。...

問題詳情：瘦肉精被認為是肉製品業的“三聚**”，屬食品行業的違禁*品，瘦肉精的化學式為C12H19ON2Cl3。則下列有關瘦肉精的説法正確的是()A．瘦肉精由五種元素組成 B．一個瘦肉精分子中含有1個氮分子C．瘦肉精由37個原子構成 D...