問題詳情：
下列各項食品的製作過程中，運用了微生物發酵技術的是（ ）
①米酒 ②葡萄乾 ③豆腐 ④醋 ⑤*奶 ⑥火腿腸
A．①③⑤ B．②④⑥ C．①④⑤ D．③④⑤
【回答】
C
知識點：人類對細菌和真菌的利用
題型：選擇題
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