問題詳情：
《圖説*百年社會生活變遷》：“(近代)……對西方飲食文化……呈現出……一種情況是達官貴人、名媛淑女、裙屐少年等異味爭嘗，津津樂道，引為時髦。另一種情況是衞道士們視為非*辣即腥羶，掩鼻不遑，視為‘番菜’。”這主要説明( )
A．飲食習慣已完全西化
B．對西式飲食文化盲目趨崇或排斥並存
C．西式飲食受到強烈*
D．飲食文化的發展與*引導密不可分
【回答】
解析：選B。題乾材料反映了對西式飲食文化態度的兩個方面，盲目趨崇或排斥，故選B。A、C説法過於片面，皆排除；題乾材料看不出飲食文化與*引導的關係，排除D。
知識點：*近現代社會生活的變遷
題型：選擇題
