相關豆乳的文學知識

研究了以大豆和鮮牛奶爲原料發酵生產*豆乳飲料的工藝。介紹了一種以脫脂豆粕爲原料生產發酵*豆乳的生產工藝.在此條件下發酵的*豆乳，*甜適合、顏*均勻、組織狀態較好；結果表明，豆乳的風味、組織狀態和菌種特*以及發酵條...

以大豆爲主要原料，經磨漿、加入馴化後的乳*菌發酵成熟後進行調配，製成乳*發酵豆乳飲料。本課題研製了豆乳乳*發酵豆乳豆乳*淇淋，並探討了較佳的脫腥方式生產工藝原料*，基本獲得成功二百本課題研製了豆乳、乳*發酵豆乳、豆...

問題詳情：*豆乳是以豆乳（豆漿和脫脂奶粉按適當比例混合製成）爲原料，經乳*菌發酵而成，營養豐富且膽固醇和乳糖的含量低。研究人員爲了提高*豆乳的品質進行了相關實驗。回答下列問題。（l）乳*菌繁殖所需要的營養物質有水、無機...

這些瓶裝豆乳,食用起來非常方便.研究了鋅.化豆乳飲料的最佳工藝.本課題研製了豆乳、乳*發酵豆乳、豆乳*淇淋,並探討了較佳的脫腥方式、生產工藝、原料*,基本獲得成功.同時對黑豆乳去腥、豆漿濃度進行了探討，.並確定了...

1、結果表明，大豆乳清蛋白具有較好的溶解*及起泡*，但泡沫穩定*及乳化*不如大豆分離蛋白。2、大豆乳清蛋白是大豆加工業產生的大豆乳清水中的*溶*蛋白成分，它的*質及其應用越來越受到人們的重視。...

問題詳情：菜豆種子和玉米種子都具有的結構是A．種皮和胚    B．種皮、胚和胚乳C．胚和胚乳    D．子葉和胚乳【回答】A解析：菜豆種子和玉米種子的相同點是都有種皮和胚，不同點是玉米種子有胚乳菜豆種子沒有，玉米種子有一...

問題詳情：菜豆種子和玉米種子都具有的結構是A.種皮和胚 B.種皮、胚和胚乳    C.胚和胚乳  D.子葉和胚乳【回答】A知識點：植物的生殖題型：選擇題...

問題詳情：在日常生活中，人們經常食用豆腐乳。豆腐乳又名腐乳，它是以豆腐爲原料，經過發酵加工而成的口味鮮美、風味獨特、營養豐富、價格低廉的深受人們喜愛的佐餐品。下圖是腐乳製作的流程圖。請回答下列問題：（1）在製作腐乳...

問題詳情：玉米種子和菜豆種子都有(    )A．種皮和胚乳  B．種皮和胚C．胚和胚乳D．種皮、胚和胚乳【回答】B知識點：種子植物題型：選擇題...

我吃米飯的時候喜歡加些豆腐乳.這包括豆腐乳，是由豆腐發酵製成的。豆腐是豆漿經化學凝固而成的產品。它的味道很複雜，像臭豆腐、黴千張和豆腐乳混在一起的一樣。每天能賣出150片水豆腐、20斤香乾、15斤油豆腐、數瓶豆腐...

北平的砂鍋豆腐、奶湯豆腐、臭豆腐，杭州的魚頭豆腐，隆景和的醬豆腐，鎮*的乳豆腐，我都領教過，留有深刻的印象。口臭可因食入特殊食物,如蔥、蒜、韭菜、洋蔥頭、臭乳豆腐、羊肉等氣味強烈的食物,以及吸*者口中*臭沖人,讓人生...

問題詳情：玉米種子和菜豆種子都有（）A．種皮和胚乳B．種皮和胚C．胚和胚乳D．種皮、胚和胚乳【回答】B知識點：種子植物題型：選擇題...

問題詳情：關於豆腐乳的製作，不正確的說法是（）A．毛黴是參與豆腐發酵的主要微生物B．傳統工藝生產豆腐乳一般在夏天進行C．現代食品企業是在無菌條件下接種毛黴生產豆腐乳D．加鹽和加酒可避免豆腐乳變質【回答】解：A、參與豆腐發酵...

問題詳情：菜豆種子中沒有的結構是  A.胚            B.胚乳          C.種皮           D.兩片子葉【回答】B知識點：被子植物的一生題型：選擇題...

問題詳情：玉米種子和大豆種子相比大豆種子沒有(    )A．種皮B．胚  C．胚乳D．子葉【回答】C知識點：種子植物題型：選擇題...

1、90年代後夾*豆腐乳廠便接連出差錯,最終讓五通橋“橋牌”。2、代後夾*豆腐乳廠便接連出差錯，最終讓五通橋“橋牌”。...

成份黑芝麻青仁黑豆乳*鈣葡萄糖*鈣同時對黑豆乳去腥、豆漿濃度進行了探討，.並確定了主要工藝參數。...

問題詳情：菜豆種子和玉米種子中儲存營養物質的主要結構分別是A．子葉、胚乳     B．胚乳、胚 C．胚乳、子葉         D．子葉、胚根【回答】A知識點：種子植物題型：選擇題...

1、其製備方法又可適用於各種配製乳粉、強化乳粉、豆乳粉及其他速溶飲品。2、以新鮮牛乳、無糖豆粉、大豆濃縮蛋白粉和低聚糖爲主要原料，研究開發低血糖指數豆乳粉，確定其生產工藝及產品*，臨牀測定其血糖指數。...

問題詳情：菜豆種子萌發所需要的營養是由胚乳供給的。                     【回答】╳知識點：被子植物的一生題型：判斷題...

問題詳情：綏棱是大豆的主產區，你知道我們平時吃的豆油來自大豆種子的哪一部分 （  ）   A.胚乳        B.子葉        C.胚芽        D.種臍【回答】B知識點：種子植物題型：選擇題...

問題詳情：豆腐乳的品種很多，紅方腐乳因加入紅曲而呈紅*，味厚醇香；糟方腐乳加入酒糟而糟香撲鼻；青方腐乳不加輔料，用豆腐本身滲出的水加鹽醃製而成．豆腐乳的品種還會因豆腐的含水量、酒的種類和用量等因素而不同．就腐乳製作回...

問題詳情：我們日常飲用的豆漿主要是由大豆的哪一部分加工而來      （   ）A、胚乳      B、子葉      C、種皮     D、果皮【回答】B知識點：被子植物的一生題型：選擇題...

問題詳情：回答下列關於腐乳製作的問題：腐乳是豆腐經微生物發酵後製成的食品．多種微生物參與了該發酵過程．其中（1）腐乳是豆腐經微生物發酵後製成的食品．多種微生物參與了該發酵過程，其中起主要作用的微生物是    ，其產生的...

問題詳情：玉米種子和菜豆種子都有（）A．種皮和胚乳             B．種皮和胚C．胚和胚乳               D．種皮、胚和胚乳【回答】B玉米種子和菜豆種子的共同特徵是都有種皮和胚，胚都由胚根、胚芽、...