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問題詳情：關於人體內環境中pH調節敘述錯誤的是（ ）A．人體血液pH通常在7.35～7.45之間B．血液中乳*過多時，就與NaHCO3發生反應，生成乳**和H2CO3C．血液中Na2CO3過多時，就與乳*結合形成乳**來維持pH穩定D．血液中CO2過多會刺激呼吸中樞...

問題詳情：家庭製作泡菜並無刻意的滅菌環節，在發酵過程中，乳*菌產生的乳*可以抑制其他微生物的生長。當環境中的乳*積累到一定濃度時，又會抑制乳*菌自身的增殖。下面對這些現象的描述不正確的是()A．在乳*菌發酵的初期，種內關...

問題詳情：泡菜的製作過程中，許多乳*菌產生大量乳*，共同抑制其它菌的生長，乳*積累過多，又會抑制乳*菌自身的生長，以上體現出的生物關係依次是（）A．種內互助、種內鬥爭、種間鬥爭B．種內互助、種間鬥爭、種內鬥爭C．種內鬥爭、種間鬥...

問題詳情：在果酒、果醋、腐乳、泡菜的製作過程中，用到的微生物分別是（）     A． 酵母菌、酵母菌、毛黴、乳*菌     B． 酵母菌、醋*菌、毛黴、乳*菌     C． 毛黴、醋*菌、乳*菌、酵母菌     D． 酵母菌...

問題詳情：下列關於腐乳製作的描述中，錯誤的是（）     A． 在腐乳製作過程中必須有能產生蛋白酶的微生物參與     B． 含水量大於85%的豆腐利於保持溼度，適宜製作腐乳     C． 加鹽和加酒都能抑制微生物的生長 ...

1、一百據瞭解，該院乳腺中心明確標識“男賓止步”，但仍有不少陪同就醫的男士“闖”進來，這讓前來就診的女患者頗有微詞。2、據瞭解,該院乳腺中心明確標識“男賓止步”,但仍有不少陪同就醫的男士“闖”進來,這讓前來就診...

問題詳情：Ⅰ、乳糖酶能夠催化乳糖水解爲葡萄糖和半乳糖，具有重要應用價值。乳糖酶的製備及固定化步驟如下：（1）該實驗過程中可透過直接測定     指標來表示酶的催化效率。（2）純化後的乳糖酶可用電泳法檢測其分子量大小。...

1、研究了摻渣蠟油的乳化過程，包括乳化劑的單劑篩選和復配以及乳化工藝條件。2、本文綜述了膜乳化過程、影響因素，及該技術在乳劑、微球、納米粒等劑型製備中的應用。3、爲理解乳化過程的發生，我們必須首先認識到這樣一...

問題詳情：下列不能夠在人體內環境中進行的生理過程是()A．乳*＋NaHCO3―→乳**＋H2CO3B．神經遞質與受體結合C．抗體與相應的抗原結合D．***＋H2O―→CO2＋[H]＋能量【回答】D知識點：人體內環境的穩態與調節題型：選擇題...

問題詳情：透過基因工程技術，科學家把“人乳鐵蛋白基因”轉到牛的體內，可從牛乳中獲得人乳鐵蛋白。這種技術是()A．人工合成 B．發酵 C．生物反應器 D．仿生【回答】C知識點：生物的變異題型：選擇題...

問題詳情：家庭製作泡菜並無刻意的滅菌環節，在發酵過程中，乳*菌產生的乳*可以抑制其它微生物的生長，當環境中的乳*積累到一定濃度時，又會抑制乳*菌自身的增殖，下面對這些現象的描述不正確的是（）A．在乳*菌的調整期和對數期，種內關...

問題詳情：乳*飲料中的一個乳*菌屬於生命系統的                              （   ）A．細胞      B．器官    C．種羣        D．生態系統【回答】A知識點：生命系統層次題型：...

問題詳情：透過基因工程技術，科學家把“人乳鐵蛋白基因”轉到牛的體內，可從牛乳中獲得人乳鐵蛋白．這種技術是（）A．人工合成B．發酵C．轉基因技術  D．仿生【回答】C知識點：基因控制生物的*狀題型：選擇題...

問題詳情：白酒釀造的過程中用到的微生物是（  ）A．乳*菌、酵母菌                                   B．乳*菌、麴黴C．黴菌、酵母菌                        ...

問題詳情：廚房垃圾發酵液可透過電滲析法處理，同時得到乳*的原理如圖所示（圖中HA表示乳*分子，A－表示乳*根離子）。下列有關說法中正確的是A．交換膜Ⅰ爲*離子交換膜，A－從濃縮室透過向陽極移動B．交換膜Ⅱ爲陽離子交換膜，H＋從濃縮室通...

問題詳情：下列對泡菜的製作過程中，不同時期泡菜壇中乳*菌含量的敘述，正確的是（）      A、製作泡菜初期無乳*菌的存在      B、醃製過程中乳*菌含量會逐漸增多並可達到最高峯      C、醃製後期乳*菌含量...

GB/T15550-1995活化乳中乳過氧化物酶體系儲存生鮮牛乳實施規範但認*信顯示添加的蛋白主要是乳鐵傳遞蛋白和乳過氧化物酶，這兩者的安全*早已得到認可。免疫牛初乳中含有豐富的免疫活*物質，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌...

問題詳情：人乳鐵蛋白是一種*用保健蛋白。下圖表示利用乳腺生物反應器生產人乳鐵蛋白的過程，圖中Tetr表示四環素抗*基因，Ampr表示氨苄青黴素抗*基因，五種限制酶的識別序列及切割位點如表所示，請回答以下問題：（1）要將人乳鐵蛋白...

問題詳情：*奶中含有的乳*對健康是有益的．下列關於乳*的敘述正確的是（）A．乳*屬於氧化物B．乳*分子中碳、*、氧的原子個數比爲1：1：2C．乳*中*元素的質量分數最大D．乳*由碳、*、氧三種元素組成【回答】【考點】化學式的書寫及意義；從...

所有這些病人都表現出代謝異常，包括低血糖血癥和乳***中毒...

問題詳情：腐乳是我國獨有的發酵食品，是當今*推崇的營養高效食品。某科研機構研究了腐乳生產過程中不同濃度的食鹽對腐乳中氨基*含量和pH的影響，其中部分數據如下。請回答下列問題：後期發酵階段腐乳氨基*含量變化圖(後期發...

主要探討了鮮牛乳中乳糖的低溫水解。應用酶聯免疫法測定初乳中乳鐵蛋白的含量.人乳中的脂肪含量變化較大,寶寶的吮乳活動可使乳汁中的脂肪含量增加(哺乳後,乳中脂肪量爲哺乳前的3倍)。本文研究了生乳與uht滅菌乳中糠...

問題詳情：下列三幅圖中：圖*表示動物幹細胞進行的一系列生理過程，乙表示哺乳動物乳腺細胞合成並分泌乳腺蛋白過程中生物膜面積變化，*表示的是生物膜的部分結構及其在膜上發生的部分生理過程（圖中A、B、C、D、E、F表示某些物...

問題詳情：根據腐乳的製作流程，回答腐乳發酵過程中的有關問題．（1）在腐乳的自然發酵過程中，毛黴仍起主要作用的原因是                                                 ...

問題詳情：在蒸饅頭、製作泡菜、製作食用*奶的過程中，利用的微生物分別是A.酵母菌、乳*菌、乳*菌                   B.枯草桿菌、乳*菌、黴菌  C.**細菌、乳*菌、酵母菌            ...