問題詳情:
不同植物種子中所含營養成分有差異,如豆類作物中蛋白質含量較高,玉米種子中澱粉含量較高,花生種子中脂肪含量相對較多。請回答下列問題。
(1)下表用*液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑測得*、乙、*三種植物的幹種子中三大類有機物顏*反應,其中“+”的數量代表顏*反應深淺程度,有關說法不正確的是( )。
試劑 種類 | *液 | 蘇丹Ⅲ染液 | 雙縮脲試劑 |
* | ++++ | ++ | + |
乙 | ++ | ++++ | ++ |
* | + | ++ | ++++ |
A.乙種子中含蛋白質最多
B.*液、蘇丹Ⅲ染液和雙縮脲試劑與相應的物質發生的顏*反應分別是藍*、橘黃*和紫*
C.在觀察顏*時有可能用到光學顯微鏡
D.這三種試劑使用時均不需要水浴加熱
(2)某玉米新品種中的蛋白質含量高於普通玉米,請用所學的方法設計實驗加以驗*。
實驗原理:________________________________________________________________。
材料用品:新鮮的普通玉米子粒,新鮮的新品種玉米子粒,研鉢,試管,漏斗,紗布,吸管,清水,雙縮脲試劑A液,雙縮脲試劑B液,量筒。
方法步驟:
①將兩種玉米子粒分別進行________,製備組織樣液。
②取A、B兩支試管,向A中加入新品種玉米組織樣液2 mL,B中加入普通玉米組織樣液2 mL。
③向A、B兩支試管中分別加入1 mL________,搖勻,再分別加入4滴________,搖勻。
④觀察__________________________________________________________。
預期結果:_____________________________________________________。
【回答】
(1)*液用於檢測澱粉,其顏*反應爲藍*;蘇丹Ⅲ染液用於檢測脂肪,其顏*反應爲橘黃*;雙縮脲試劑用於檢測蛋白質,其顏*反應爲紫*。分析圖表可知,*種子中含澱粉較多,乙種子中含脂肪較多,*種子中含蛋白質較多,故A選項錯誤。在脂肪的鑑定中需要用顯微鏡觀察。(2)檢測蛋白質應選用雙縮脲試劑,顏*反應的深淺與蛋白質含量有關,蛋白質含量越高,紫*反應越深。
* (1)A (2)實驗原理:蛋白質與雙縮脲試劑發生紫*反應,蛋白質含量越高顏*越深 ①研磨 ③雙縮脲試劑A 雙縮脲試劑B ④顏*變化並比較紫*的深淺 預期結果:新品種玉米子粒組織樣液(A試管)紫*較深
知識點:細胞的分子組成
題型:填空題