問題詳情：
(1)爲了獲得耐高糖、耐*特*的酵母菌菌種，可以對野生菌種進行________。然後在__________(培養基的物理狀態)培養基上進行培養，該培養基要比基本培養基額外添加________，並且將pH________。
(2)某培養基的*：NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO4·7H2O、KCl、H2O。若用於培養纖維素分解菌，應加入________，爲檢驗纖維素分解菌的存在與否，還應加入________，若存在纖維素分解菌，則培養基上將出現__________。獲得的菌種如果需要長期儲存，可以採用________的方法。
(3)安徽懷遠盛產石榴，石榴酒也是當地的特產。利用石榴發酵製作石榴酒的過程中，發酵裝置內加入石榴汁後要留出約的空間，目的是_________ ________________________________________________________。
石榴汁發酵後，可用________來鑑定發酵液中的酒精，要使鑑定的結果更有說服力，應設定對照實驗，對照組和實驗組的區別在於________。
(4)篩選乳*菌時可選用________或________接種，培養基中的尿素可爲乳*菌生長提供________。
【回答】
* (1)誘變處理(或紫外線照*或*線照*) 固體 高濃度糖 調低(或調爲**) (2)纖維素粉 剛果紅 透明圈 甘油管藏 (3)有利於酵母菌有氧呼吸並進行快速繁殖；防止發酵過程中產生的CO2造成發酵液溢出 **的重鉻*鉀溶液 用等量的蒸餾水代替發酵液 (4)平板劃線法 稀釋塗布平板法 氮源
知識點：微生物的利用
題型：填空題
