下列關於發酵技術的敘述中，錯誤的是（）     A． 果酒製作的菌種屬於真核生物，而果醋製作的菌種屬於原核生物...

問題詳情：

下列關於發酵技術的敘述中，錯誤的是（）

      A．  果酒製作的菌種屬於真核生物，而果醋製作的菌種屬於原核生物

      B．  果醋製作需要的溫度比果酒製作溫度高

      C．  醋*菌在糖源充足和缺少糖源但有乙醇時都能產生醋*

      D．  爲了保*腐乳的風味應在加鹽醃製時在每層均勻地加入鹽分

【回答】

D

知識點：微生物的利用

題型：選擇題