問題詳情：
每年八、九月份是葡萄成熟的季節，人們發現受到碰撞損傷的葡萄容易腐爛,易爛可能與碰撞損傷引起葡萄呼吸速率升高有關。有人利用下圖實驗裝置設計實驗探究碰撞損傷與葡萄呼吸速率的關係。
（1） 實驗原理： 。
（2）實驗自變量： 。
（3）實驗假設：碰撞損傷能引起葡萄呼吸速率升高（或碰撞損傷不能引起葡萄呼吸速率升高）
（4）實驗步驟：
第一步，按裝置圖中所示進行*作，半小時後記錄有*液滴移動距離爲N；
第二步： ；
第三步：記錄相同時間內有*液滴移動距離爲M，比較M、N的大小。
（5）預期結果及結論：
如果M＜N，則說明 ；如果M＝N，則說明 ；如果M＞N，則說明 。
【回答】
（1）葡萄有氧呼吸消耗容器內氧氣，釋放二氧化碳，二氧化碳被容器內的NaOH吸收，造成容器內負壓，導致有*液滴左移，單位時間內有*液滴移動距離可以反映呼吸速率的快慢。（2分）
（2）葡萄是否受到碰撞損傷
（4）向容器內加入與對照組等量消毒的受到碰撞損傷後的葡萄，其它處理及裝置與對照組完全相同（2分）
（5）機械損傷能引起葡萄呼吸速率降低 機械損傷對葡萄呼吸速率沒有影響 機械損傷能引起葡萄呼吸速率升高
知識點：微生物的利用
題型：填空題
