下列与生物技术实践有关的说法,正确的是() A. 纤维素被CX和C1水解成葡萄糖 B. 泡菜的...
问题详情:下列与生物技术实践有关的说法,正确的是() A. 纤维素被CX和C1水解成葡萄糖 B. 泡菜的制作中清水与盐的比列与玫瑰精油的提取中清水与玫瑰花瓣比例都为4:1 C. MS培养基都需要添加植物...
问题详情:下列与生物技术实践有关的说法,正确的是() A. 纤维素被CX和C1水解成葡萄糖 B. 泡菜的制作中清水与盐的比列与玫瑰精油的提取中清水与玫瑰花瓣比例都为4:1 C. MS培养基都需要添加植物...
问题详情:家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节,在发酵过程中,乳*菌产生的乳*可以抑制其他微生物的生长。当环境中的乳*积累到一定浓度时,又会抑制乳*菌自身的增殖。下面对这些现象的描述不正确的是()A.在乳*菌发酵的初期,种内关...
问题详情:泡菜制作工艺是我国悠久的食文化遗产之一。以下是自制泡菜的过程:①将蔬菜洗净切好,放入沸水中上下翻两次后迅速捞出浸入冷水里,稍后捞出待用。②将各种配料煮沸,待冷却后滤去残渣制成料液。③将上述蔬菜装入泡菜...
1、从荀子的“蓬生麻中,不扶而直”,到涂又光先生的“泡菜理论”,诸多教育家都对学术氛围在培养人才过程中的重要作用给予了肯定。...
问题详情:以下关于泡菜制作过程的说法中,错误的是() A.泡菜制作过程产生的亚**盐有可能转化为亚**,亚**具有致癌作用 ...
问题详情:在果酒、果醋及泡菜制作过程中,所用原料的有机物总(质)量及有机物种类的变化()A.减少、增加 B.减少、减少 C.增加、增加 D.增加、减少【回答】A知识点:微生物的利用题型:选择题...
问题详情:39.【生物——选修1 生物技术实践】(15分)回答下列有关泡菜制作的习题:(1)制作泡菜是,所用盐水煮沸,其目的是 。为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加...
问题详情:在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的传统发酵过程中,菌种由原料本身提供的有 ①果酒②果醋③腐乳④泡菜A.①② B.②③ C.③④ D.①④【回答】D知识点:微生物的利用题型:选择题...
问题详情:5.下列有关泡菜的制作和亚**盐含量的测定的实验叙述中,正确的是 ( ) A.将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水(盐和清水的质量比为4:1)混匀装瓶 B.发酵过程始终要保持密封状态,泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水...
问题详情:2014年,由于气候异常,韩国冬白菜收成很不理想,价格不断上涨,引发了泡菜危机。韩国*决定强化对流通商销售网点囤积的管制,临时取消对白菜20%的进口关税,紧急进口5万吨*产大白菜以增加市场供应量。韩国泡菜危机波及*,...
问题详情:(2017年广东)下列关于泡菜制作的叙述,错误的是( )A. 利用的微生物是乳*菌 B.制作过程需创设无氧条件C. *味来自发酵产生的乳* D.放在*箱发酵可避免污染【回答】D知识点:人类对细菌和真菌的利用题...
问题详情:检测泡菜中亚**盐的含量时,制备样品处理液的正确*作过程是()A.先加入*氧化铝,再加入*氧化*,然后过滤B.先加入*氧化*,再加入*氧化铝,然后过滤C.先加入*氧化*,过滤后再加入*氧化铝D.先加入*氧化铝,过滤后再加入*氧化*【回...
问题详情:泡菜的制作容易受环境条件的影响,温度过高、食盐用量过低、腌制时间过短,均会造成细菌大量繁殖,亚**盐含量增加。某研究小组以“测定泡菜腌制过程中亚**盐含量的变化”为课题开展了如下研究。请分析回答:② ...
问题详情:4.下面划线成语使用有误的一项是( )十几年前,人们对韩国文化还仅仅停留在对泡菜的了解。而现在,一部《来自星星的你》让*观众痴迷,一首《*南Style》让全球乐界追捧,一辆现代汽车让世界车坛青睐,一部三星手机让科...
问题详情: 一些物质的近似pH为:泡菜3.4、苹果汁3.1、西瓜汁5.8、鸡蛋清7.6,其中**最强的是A.泡菜 B.苹果汁 C.西瓜汁 D.鸡蛋清【回答】B知识点:常见...
问题详情:微生物被广泛应用于食品工业上。制作*奶和泡菜所利用的微生物是( ) A.酵母菌 B.乳*菌 C.醋*菌 D.霉菌【回答】B知识点:人类对细菌和真菌的利用题型:选择...
问题详情:下列关于人类对细菌、真菌的利用,不正确的是()A.用酵母菌制作泡菜 B.用醋*菌酿醋C.用乳*菌制作*奶 D.用青霉菌提取青霉素【回答】A知识...
问题详情:家制泡菜的方法特别简单,只需将水烧开冷却,然后按10:3的比例放入食盐,搅拌均匀之后放入青菜、辣椒及其他香料等,密封一段时间之后,*辣可口的泡菜就制作成功了。泡菜制作过程中,发挥作用的微生物是A.醋*菌 ...
问题详情:家庭制作泡菜并无刻意的灭菌环节,在发酵过程中,乳*菌产生的乳*可以抑制其它微生物的生长,当环境中的乳*积累到一定浓度时,又会抑制乳*菌自身的增殖,下面对这些现象的描述不正确的是()A.在乳*菌的调整期和对数期,种内关...
问题详情:下列关于人类对细菌真菌的利用,对应有误的是()A.醋*菌—制作泡菜 B.酵母菌—制作面包C.乳*菌—制作*奶 D.**菌—生产沼气【回答】A知识点:人类对细菌和真菌的利用题型:选择题...
问题详情:生物技术在社会中被广泛应用,给人们带来了很大的经济效益.请回答下列问题.(1)制作泡菜时常用 法测定其中的亚**盐含量;该方法的原理是在盐**化的条件下,亚**盐与对氨基苯磺*发生 反应后,与N1萘基乙二*...
问题详情:食用下列食品,通常不会对人体健康造成危害的是 A.用*醛溶液浸泡的海鲜品 B、用工业食盐腌制泡菜 C.霉变的大米、花生 D、牛奶经工业发酵后得到*奶【回答】D知识点:...
问题详情: 请回答下列有关泡菜制作的问题。(1)制作泡菜的原理是 。(2)如果做检测泡菜中亚**含量的实验,紫卷心菜不适合用作实验材料的原因是 。泡菜的...
问题详情:下列关于生物技术的应用,错误的是()A.利用乳*菌制作泡菜 B.太空椒是通过转基因获得的C.多莉羊的培育利用了克隆技术 ...
问题详情:人们常用泡菜坛(图1)腌制泡菜。腌制过程中,由于乳*菌的发酵作用产生乳*,使泡菜具有**风味;有些杂菌却会导致泡菜亚**盐增加,对人体可能有不利影响。**环境有利于抑制杂菌繁殖、分解亚**盐。研究小组对泡菜中乳*菌和...