适用于水产、果蔬、面食、分割肉等食品的快速冻结。
速冻食品是一种以低温快速冻结方式生产的食品。
冷却冻结机的作用是将食品降温快速冻结,达到低温冷藏入库的要求。
因此降低快速冻结环节的耗能,降低加工成本是今后快速冻结装置的重要研究课题。
结果表明,快速冻结能更好地保持草莓的细胞组织特*。
适用于水产、果蔬、面食、分割肉等食品的快速冻结。
速冻食品是一种以低温快速冻结方式生产的食品。
冷却冻结机的作用是将食品降温快速冻结,达到低温冷藏入库的要求。
因此降低快速冻结环节的耗能,降低加工成本是今后快速冻结装置的重要研究课题。
结果表明,快速冻结能更好地保持草莓的细胞组织特*。