脱镁叶绿素造句

阳光会促进绿茶茶叶*素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素

脱镁叶绿素造句

第六,不合理的烹饪方式也会影响镁的吸收,比如炒绿叶菜时用大量醋,则容易使叶绿素变成脱镁叶绿素,不仅使绿叶菜变成褐黄*,还容易使镁元素流失。

这种情况下的叶绿素非常不稳定,如果加了醋,就很容易受到破坏,因为醋中的乙*会让叶绿素变成“脱镁叶绿素”,从而失去它应有的营养价值。

夏季的高温会加速绿茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿*会变成暗褐*。