目的：研究固定化黑曲霉细胞与葡萄糖异构酶协同反应生产高含量低聚果糖的优化条件。
目的:利用毕赤嗜*醇酵母表达的重组黑曲霉菊粉内切酶，从菊苣菊粉中制取低聚果糖
由EDTA铁*、葡萄糖*锌、海藻粉、沙棘黄、低聚果糖浆*，经称量、混合、溶解制成口服液。
本发明所述益生元具有比P型低聚果糖更为突出的益生元功 效，可以起到意想不到的健齿、清新口气的效果。
目的:利用毕赤嗜*醇酵母表达的重组黑曲霉菊粉内切酶，从菊苣菊粉中制取低聚果糖。
详细说明：是以蔗糖做底物，采用β呋喃果糖苷酶转果糖基作用，在蔗糖分子上以β1→）苷键上与1-3个果糖分子结合，形成的蔗果三糖（F2）蔗果四糖（F3）蔗果五糖（F4）于果糖和蔗糖构成的直链杂低聚糖，在形成的产物中还有果糖、萄糖和未反应完全的底物蔗糖，采用*谱法除去单糖和双糖制得高纯度的低聚果糖。
结果表明，生产苏打饼干时，添加 15％低聚果糖，可达到饼干的基本要求，取得满意的效果。
