3、以红心萝卜为原料提取了红心萝卜紫*素,并对其理化*质和稳定*进行了研究。1、从红心萝卜中提取、精制得到紫红*的萝卜红花*苷*素。2、萝卜红*素萝卜红*素是从十字花科植物红心萝卜中提取的天然食用*素。