相关粉食的文学知识

食品行业糖味精粉食盐果汁淀粉奶粉食品豆浆蛋粉米粉酱油，鱼粉凤梨汁等最后才添加淀粉食品,可先从藕粉类淀粉制品开始,然后试用糕干粉、米粉、代乳粉等。调味粉包天然海鲜调味粉食盐香*料味精糖高淀粉食物也不应该与任...

问题详情：下表是某品牌食品包装袋上的说明品名肉松蛋卷配料①小麦粉；②鸡蛋；③食用植物油；④白砂糖⑤肉松；⑥食用盐；⑦食用香料；⑧β-胡萝卜素；⑨苯***生产日期标于包装袋封口上（1）配料中的着*剂是，防腐剂是。(填序号)（2）蛋白质是...

问题详情：下列广东美食中富含淀粉的是A．客家豆腐B．广式腊肠C．深井烧鹅D．陈村米粉【回答】D【解析】A、客家豆腐属于大豆制品，富含蛋白质，不符合题意；B、广式腊肠属于肉类，富含蛋白质，不符合题意；C、深井烧鹅属于肉类，富含蛋白质，不...

问题详情：“民以食为天，食以安为先”。08年9月，一场突袭的问题奶粉风暴席卷全国，三鹿等奶制品企业生产的婴幼儿奶粉中被查出含有三聚**。三聚**俗称“蛋白精”，长期摄入会造成泌尿系统的损害。截止08年11月底，全国诊疗问题...

问题详情：.放入水中能形成溶液的食品是（  ）           A. 淀粉                                     B. 辣酱                        ...

问题详情：成都市近年来常常发生“毒奶粉”事件。劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质的含量，导致食用这种奶粉的众多婴幼儿严重营养不良乃至死亡。为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，现采用“盖尔达法”分解...

问题详情：在口腔、肠内均能进行化学*消化的食物成分是( )A.淀粉 B.水 C.淀粉 D.蛋白质【回答】A知识点：消化和吸收题型：选择题...

问题详情：（2013年营口市）食品添加剂①俗话说：“民以食为天。”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染*馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗？②食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工...

问题详情：饺子是*北方人喜爱的食品，所用食材中富含糖类物质的是（）A．小麦粉  B．食盐C．芹菜D．猪肉【回答】*A知识点：人类重要的营养物质题型：选择题...

问题详情：方便面是很多人喜爱的方便食品，其主要配料有：面饼、小麦粉、精炼棕榈油(含维生素E)、淀粉、食盐等，下列说法正确的是()。A．动物油和植物油合称为油脂B．方便面中含有大量淀粉，淀粉在人体内最终变成葡萄糖C．方便面中含...

问题详情：1902年荣德生说：“民以食为天。机制面粉质细*白，必定会代替土粉。……外国人以‘洋人食用’为借口……朝廷对面粉是不抽税的，开粉厂有利可图。”他还忘不了在*码头上看到轮船上装的多是面粉，那面粉是从英国、美国...

问题详情：食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是（）A．淀粉﹣蛋白质﹣脂肪       B．淀粉﹣脂肪﹣蛋白质C．脂肪﹣蛋白质﹣淀粉       D．蛋白质﹣淀粉﹣脂肪【回答】A知识点：消化和吸收题型：选择题...

问题详情：食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始消化分解的顺序是（）A．蛋白质﹣淀粉﹣脂肪    B．淀粉﹣脂肪﹣蛋白质C．脂肪﹣蛋白质﹣淀粉    D．淀粉﹣蛋白质﹣脂肪【回答】D知识点：食物中的营养物质题型：选择题...

问题详情：高安炒粉营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是（）  A．米粉        B．青菜          C．瘦猪肉        D．花生油【回答】C知识点：人类重要的营养物质题型：选择题...

问题详情：下列食物富含淀粉的是（）A.牛肉               B.苹果               C.奶油               D.米饭【回答】D【解析】A、牛肉富含蛋白质，选项A不正确；B、苹果富含维...

问题详情：小红的妈妈从超市买回了面粉、黄豆、菠菜、核桃、牛乳粉五种食品，小红列出了这五种食物(各100克)中蛋白质、糖类、脂肪、维生素C、钙的含量： (1)从表中可以知道A、B、C、D、E分别是哪种物质? A．       ...

问题详情：“燃面”是宜宾人喜爱的食物，下列有关食材的主要成分为糖类的是()A.面粉                           B.花生仁                        C.食盐     ...

问题详情：花粉除了促进受精过程以外，还是一种营养丰富的食品，其营养价值比牛奶和鸡蛋还要高，被誉为“黄金般的食品”。花粉在散发前生长在（）。A.柱头内 B.花*内  C.子房内 D.胚珠内【回答】B知识点：未分类题型：选择题...

问题详情：自热食品不用火电，将水倒在发热包上，发热包遇水自动升温，从而加热食物。发热包的主要成分是：生石灰、铁粉、铝粉、焦炭粉、活*炭、碳**、焙烧硅藻土等，下列说法不正确的是（   ）A.生石灰和水反应放出热量B.铝粉和...

目的评价即食酵母粉对小鼠的免疫增强作用。结论即食酵母粉对小鼠的免疫活*有显著的增强作用。...

问题详情：随食团进入胃内的唾液淀粉酶不再消化淀粉的主要原因是（）A．*碱度改变使酶失活     B．唾液淀粉酶只能催化一次C．温度改变使酶失活  D．胃中已没有淀粉【回答】解：A、胃液中有盐*，PH值较低，使唾液淀粉酶失去活*，A正...

问题详情：蜜蜂的足上有适于采集花粉的花粉筐，并以花粉酿蜜作为食物，有的植物的花能产生大量的花粉，并借助一定的形态结构吸引蜜蜂为传粉。这些事实说明：(1)蜜蜂能帮助植物传粉，使这些植物顺利            。（2）动...

问题详情：将少量下列物质与水混合，能形成溶液的是A．面粉          B．食盐          C．淀粉          D．花生油【回答】B知识点：物质结构元素周期律题型：选择题...

问题详情：我国民间常在玉米面中加入豆粉做食品，这样可提高食品的营养价值．其中的道理（）     A． 玉米面中只含淀粉不含蛋白质，而豆粉中含大量蛋白质     B． 玉米面和豆粉的混合物中各种氨基*含量的比例与人体蛋白...

问题详情：脚气病例患者应该多吃的食物是( )A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉【回答】D知识点：食物中的营养物质题型：选择题...