汪曾祺，*苏高邮人，1920年3月5日出生，*当代作家、散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。 被誉为“抒情的人道主义者，*最后一个纯粹的文人，*最后一个士大夫。” 汪曾祺在短篇小说创作上颇有成就，对戏剧与民间文艺也有深入钻研。作品有《受戒》《晚饭花集》《逝水》《晚翠文谈》等。
1935年秋，汪曾祺初中毕业考入**县南菁中学读高中。1939年夏，从上海经*、越南到昆明，以第一志愿考入西南联大*文学系。1950年，任*市文联主办的《*文艺》编辑。1961年冬，用毛笔写出了《羊舍一夕》。 1963年，发表的《羊舍的夜晚》正式出版。1981年1月，《异秉》在《雨花》发表。1996年12月，在*作家协会第五次全国代表大会上被推选为顾问。
1997年5月16日上午10点30分因病医治无效去世，享年77岁。
经典语录
一棵木香，爬在架上，把院子遮得严严的。密匝匝的细碎的绿叶，数不清的半开的白花和饱涨的花骨朵，都被雨水淋得湿透了。
有些东西，本来不吃，吃吃也就习惯了。也就是口味这个东西是没有定*的。有些东西，自己尽可不吃，但不要反对旁人吃。不要以为自己不吃的东西，谁吃，就是岂有此理。一个人口味要宽一点，杂一点。对食物如此，对文化或者其他的东西也是一样。
有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇。
油条两股拆开，切成寸半长的小段。拌好猪肉（肥瘦各半）馅。馅中加盐、葱花、姜末。如加少量榨菜末或酱瓜末、川冬菜末，亦可。用手指将油条小段的窟窿捅通，将肉馅塞入、逐段下油锅炸至油条挺硬，肉馅已熟，捞出装盘。此菜嚼之酥脆。油条中有*，略有*味，比炸春卷味道好。 这道菜是本人首创，为任何菜谱所不载。很多菜都是馋人瞎琢磨出来的。
大红袍不易得，据说武夷山只有几棵真的大红袍树。功夫茶的茶具很讲究，但我只见过描金细瓷的小壶、小杯，好茶须有好茶具，一般都是凑起来的。张岱《红楼梦》栊翠庵妙玉拿出来的也是各*各样的茶杯。符文说“玉书碨”、“孟臣罐”、风炉和“若深瓯”合称”烹茶四宝“。”四宝“当然也是凑集起来的，并非原配，但称”四宝“，也可以说是”一套“了。
一个文艺工作者、一个作家、一个演员的口味最好杂一点，从*的豆汁到广东的塘虱都尝尝
我第一次吃西施舌是在青岛顺兴楼席上，一大碗清汤，浮着一层尖尖的白白的东西，初不知为何物，主人曰是乃西施舌，含在口中有滑嫩柔软的感觉，尝试之下果然名不虚传，但觉未免唐突西施。高汤氽西施舌，盖仅取其舌状之水管部分。若郁达夫所谓"长圆的蚌肉"，显系整个的西施舌之软体全入釜中。
有些人烫了澡（他们不怕烫，不烫不过瘾），还得擦背、捏脚、修脚，这叫“全大套”。还要叫小伙计去叫一碗虾子猪油葱花面来，三扒两口吃掉。然后咕咚咕咚喝一壶浓茶，脑袋一歪，酣然睡去。洗了“全大套”的澡，吃一碗滚烫的虾子汤面，来一觉，真是“快活似神仙”。
茶叶多是别人送的，喝完了一筒，再开一筒，喝完了碧螺春，第二天就可以喝蟹爪水仙。
当年云南大学成立了一个曲社，定期举行“同期”。同期之后多半要进行聚一次餐。所谓“聚餐”，是到翠湖边一家小吃铺去吃一顿馅儿饼，费用公摊。不到吃完，帐已经算得一清二楚，谁该多少钱。掌柜的直纳闷，怎么算的这么快？他不知道算账的是许宝騄先生。许先生是数论专家，这点小九九还在话下！许家是昆曲世家，他的曲子唱的细致规矩是不难理解的，从俞平伯先生文中，我才知道他的字也写得很好。
我则有点像董日铸，以为“浓、热、满三字尽茶理”。
“我舍不得你，但是我得走。我们，和你们人不一样，不能凑合。”
