问题详情:腊肉的保存原理是除去食品中的__________防止细菌和真菌生长.细菌和真菌将动植物遗体分解成二氧化碳和水等,这一生理过程属于__________作用.【回答】水分;呼吸知识点:细菌和真菌在自然界的作用题型:填空题